Ricardo Lapeyre brilha no novo Peixoto Bar, boteco de vocação marítima em Copacabana
Peixoto Bar
O chef Ricardo Lapeyre está felizão da vida com sua nova empreitada carioca. Ele inaugurou em agosto em Copacabana um simpático boteco de peixes e frutos do mar, que se destaca pela ótima cozinha.
Concorrida desde a abertura, em agosto, a casa nasceu da sociedade entre Lapeyre e o dono da peixaria Peixoto — que fica no outro lado da rua e é famosa por fornecer peixes e frutos do mar a muitos dos estrelados restaurantes da cena carioca.
Ler a crítica completa →Resumo extraído da abertura da crítica publicada no site.
Restaurante Amelia estreia no hotel Janeiro, no Leblon, com ótimo desempenho na cozinha
Amelia Restaurante
Com uma enorme janela debruçada sobre a orla do Leblon, o elegante salão do primeiro andar do Janeiro Hotel ganhou em junho uma nova atração gastronômica. Surgiu ali o restaurante Amelia, batizado em homenagem à mãe de Oskar Metsavaht, sócio do cinco-estrelas.
À frente da cozinha, os chefs Álvaro Cantinho e Guilherme Boavista apresentam um cardápio de inspiração contemporânea que transita por referências italianas, asiáticas, espanholas e franco-mediterrâneas.
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Fondue alemão, sopas do Sudeste Asiático e shabu-shabu dão sabor ao inverno carioca
Fondue alemão, sopas do Sudeste Asiático e shabu-shabu dão sabor ao inverno carioca
Quando o frio bate, o paladar quer aconchego — de preferência na forma de pratos quentinhos e reconfortantes. Na estação que convida a receitas fumegantes, indicamos três ótimas sugestões no Rio para quem gosta de explorar sabores diferentes nestes meses de inverno.
Célebre embaixada germânica no Leblon, o pequeno grande bar Herr Pfeffer reserva uma atração especial para a temporada de inverno. Trata-se de um delicioso fondue alemão, no qual o creme preparado com os queijos suíços gruyère, appenzeller e raclette vem acompanhado de quatro variedades de minisalsichas, pão italiano, tomate-cereja e a ótima mostarda escura Grützmacher, de Pomerode (SC). O fondue, para duas pessoas, custa 170 reais — ou 207 reais (neste caso, inclui uma batata rösti). Para acompanhar, ficam perfilados nos freezers prestigiadíssimas cervejas belgas, como Duvel e Tripel Karmeliet.
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