Chef Rodolfo de Santis inaugura o Santino, no Itaim, italiano classudo de preços amigáveis
Santino Trattoria
Rodolfo de Santis está de volta — e em grande estilo. Disposto a fazer barulho novamente na cidade, o chef italiano retornou com a com a já concorridíssima Santino Trattoria, no Itaim Bibi.
Uma coisa que chama a atenção ali são os preços realmente amigáveis (tomara que continue assim!) para os padrões de um restaurante italiano classudo no Itaim.
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Michter’s repete título de uísque mais admirado do mundo
Criado pela britânica Drinks International para eleger as 50 marcas mais reverenciadas do setor, o ranking The World’s Most Admired Whiskies colocou novamente no topo a Michter’s — destilaria sediada em Louisville, no Kentucky. A marca, que produz bourbon, rye e american whiskey, foi escolhida por um júri formado por especialistas de mais de 25 países. A Michter’s chegou ao Brasil em julho pelas mãos da Inspirits, divisão de destilados do Grupo La Pastina. No site da importadora, há no momento apenas um rótulo da marca à venda: o Straight Bourbon, por 1.289 reais.
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Guilhotina recebe Rafael Welbert em guest dedicado à cachaça
O bar Guilhotina recebe no dia 9 de setembro, a partir das 18h, o bartender Rafael Welbert, em uma noite dedicada à cachaça Pindorama. Ele assina o saúva (54 reais), com cachaça Pindorama Branca, cordial de cambuci e capim-santo, vermute seco, jerez fino e bitter de laranja. Durante o evento, serão apresentados também quatro drinques de autoria de Estella Moraes, bartender da casa, a exemplo do brisa (48 reais), que combina cachaça Cobra Coral Pindorama, xarope de açúcar demerara e hortelã, suco de limão e água tônica. Guilhotina. Rua Costa Carvalho, 84, Pinheiros.
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Restaurante Amelia estreia no hotel Janeiro, no Leblon, com ótimo desempenho na cozinha
Amelia Restaurante
Com uma enorme janela debruçada sobre a orla do Leblon, o elegante salão do primeiro andar do Janeiro Hotel ganhou em junho uma nova atração gastronômica. Surgiu ali o restaurante Amelia, batizado em homenagem à mãe de Oskar Metsavaht, sócio do cinco-estrelas.
À frente da cozinha, os chefs Álvaro Cantinho e Guilherme Boavista apresentam um cardápio de inspiração contemporânea que transita por referências italianas, asiáticas, espanholas e franco-mediterrâneas.
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Vinícola Guaspari encerra vindima com chá feito de uvas syrah
A célebre vinícola Guaspari, de Espírito Santo do Pinhal (SP), encerra a vindima desta temporada com um lançamento para os fãs de chá. Em parceria com a Infusiva, apresenta o Vinhas Camellia — blend elaborado com uvas syrah desidratadas e cascas provenientes do processo de vinificação. Pode ser servido quente, revelando notas mais profundas da syrah, ou gelado, com mais frescor e leveza. Uma pena, porém, que o produto tenha sido desenvolvido em caráter experimental e destinado exclusivamente a ações promocionais, sem chegar à venda ao público.
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Krispy Kreme ganha loja 24 horas no Aeroporto de Congonhas
Célebre rede americana de donuts, a Krispy Kreme ganhou mais uma unidade em São Paulo, desta vez em um lugar estratégico — o saguão principal do Aeroporto de Congonhas. É a primeira loja da marca na capital com atendimento 24 horas, atendendo tanto passageiros antes do embarque quanto quem espera alguém no aeroporto. Fundada em 1937, a Krispy Kreme ficou famosa pelo Original Glazed, donut de massa leve coberto por uma fina camada de açúcar glaceado. No Brasil, a marca estreou em 2025 na Avenida Juscelino Kubitschek, com filas monumentais. Desde então, chegou também à Avenida dos Bandeirantes e aos shoppings Morumbi, Cidade São Paulo e Center 3.
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Amarena Fabbri vira bitter em collab inédita com a Nib Bebidas
Com mais de 120 anos de tradição e considerada referência global no universo da amarena, a italiana Fabbri 1905 assina em parceria com a paulistana Nib Bebidas o primeiro bitter do mundo produzido com a Amarena Fabbri original — uma criação desenvolvida para releituras de clássicos como bramble, negroni, old fashioned e manhattan. O lançamento do Nib Bitter Amarena Fabbri dá início ao The New Classic Bitter Tour 2026, série de ativações com degustações técnicas e aulas sobre o uso correto de bitters, que passará por São Paulo, Belo Horizonte, Curitiba, Rio de Janeiro, Recife, Salvador e Lima, no Peru. Preço: 129 reais (150 mililitros). Mais informações em @nibbitter.
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O Provador
Em Moema, um novo e ainda pouco conhecido speakeasy convida a uma aventura etílica superintimista. Surgiu ali o bar de coquetelaria O Provador, que se esconde dentro de uma elegante alfaiataria.
O endereço foi criado em parceria por Won e pelos habilidosos bartenders Ricardo Miyazaki (do The Punch Bar, no Paraíso) e Ryu Komorita, que foi campeão do World Class Brasil 2024.
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Chiado, em Moema, zera taxa de rolha de quarta a sexta no jantar
Ótimo representante da cozinha portuguesa em Moema, o restaurante Chiado passou a oferecer, de quarta a sexta-feira, isenção da taxa de rolha para clientes que levarem seu próprio vinho à mesa. O benefício vale exclusivamente no jantar para uma garrafa por casal (ou a cada duas pessoas), mediante o consumo de dois pratos principais do cardápio, que reúne receitas como polvo à lagareiro com batatas ao murro (161 reais), arroz de pato (107 reais) e bacalhau à brás (186 reais; para duas pessoas). Avenida Jurucê, 776, Moema. Telefone para reservas: (11) 5041-5276.
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Momo “gelateia” sobremesa de chef com gergelim, missô e shoyu
“Quando fui ao ARA Restaurante de Sobremesas (SP) conhecer o trabalho do chef Rodrigo Ribeiro, me impressionei com a sobremesa chamada preta", conta Kátia Mattos, responsável pelas criações da Momo Gelato. "Fiquei encantada com o casamento entre a intensidade do gergelim negro, o dulçor do chocolate branco e o salgado do missô e das gotas de shoyu". A ideia, então, foi fazer uma collab e "gelatear" a sobremesa. O novo sabor leva gelato à base de leite e gergelim negro, mesclado a caramelo de missô e pérolas crocantes de shoyu. Em edição limitada até o fim de agosto, será vendido somente nas unidades de São Paulo da rede (Rua dos Pinheiros e Rua Oscar Freire).
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Rabo di Galo, no Rosewood, recebe bartender do bar Nouvelle Vague
Localizado em Tirana, na Albânia, e ocupando o 16º lugar no Europe’s 50 Best Bars 2026, o Nouvelle Vague desembarca em São Paulo pelas mãos de seu head bartender, Mariol Gjata (foto), que está à frente do bar há mais de um ano. No dia 19 de agosto, das 20h às 23h, ele assume o balcão do Rabo di Galo, speakeasy do Rosewood São Paulo, com coquetéis que resgatam ingredientes e tradições da Albânia. O evento é aberto ao público, sujeito à disponibilidade de lugares. @rosewoodsaopaulo
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Novidade na Vila Leopoldina, Limão e Brasa atrai com peixes e porções à moda caiçara
Limão e Brasa
Novidade na Vila Leopoldina, o bar Limão e Brasa mostra que churrasqueira não vive só de carne. A casa tem como diferencial preparar no calor da brasa peixes e frutos do mar de ótima procedência.
O bar Limão e Brasa chegou à Vila Leopoldina disposto a mostrar que churrasqueira não vive só de carne. Seu diferencial é preparar na brasa também peixes e frutos do mar de fornecedores selecionados a dedo na Ceagesp, no Litoral Norte (SP) e na costa catarinense.
O negócio nasceu da sociedade entre Paulo Martinho — sócio do bar Galetim, a algumas quadras dali, e ex-sócio da Picanharia dos Amigos — e o cozinheiro Felipe Camelo, com anos de janela na profissão, botequeiro de carteirinha e expert do universo dos pescados.
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Restaurante italiano Così reabre em elegante salão no Itaim Bibi
Nascido em 2009 em Santa Cecília, o Così está de casa nova. Depois de uma passagem pela Rua Haddock Lobo, nos Jardins, o restaurante italiano chega agora ao Itaim. Desde o início de agosto, passou a ocupar um elegante salão na Rua Ibiaté, ao lado do hotel The Westin São Paulo. Entre os destaques do novo cardápio do chef Renato Carioni estão o nhoque com polvo grelhado, creme de brócolis e nduja (162 reais), o risoto de açafrão com lagosta, pancetta artesanal e miniabobrinha (189 reais) e o ossobuco de vitelo (196 reais). Segunda a quinta, 12h/15h e 19h/23h; sexta, 12h/15h e 19h/0h; sábado, 12h/16h e 19h/0h; fecha domingo. Reservas pelo WhatsApp: (11) 3061-9543.
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Restaurante paulistano Cantaloup ganha filial no Chiado, em Lisboa
Como parte das comemorações de seus 30 anos, o restaurante paulistano Cantaloup ganhou uma filial em Lisboa, instalada no Largo do Picadeiro, no badalado Chiado. Inaugurado em julho pelo restaurateur Daniel Sahagoff, o novo endereço tem projeto arquitetônico de Otávio de Sanctis, cadeiras assinadas por Arthur de Mattos Casas e uma cozinha que cruza influências brasileiras, mediterrâneas e portuguesas. Largo do Picadeiro, 8, Chiado, Lisboa. Reservas: +351 961 143 111.
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Sardosa Bar estreia na Vila Madalena com ambiente bacana e escorregadas na cozinha
Sardosa Bar
Nascido em Jaú, no interior paulista, o Bar da Adelaide aportou na Vila Leopoldina em 2023. Rebatizado de Sardosa Bar, o endereço ganhou uma segunda unidade em São Paulo, desta vez na Vila Madalena.
Bem em frente ao bar São Conrado, na Rua Aspicuelta, o Sardosa Bar Vila Madalena abriu as portas em junho com ambiente caprichado, que remete aos botecos de antigamente, e um menu que presta uma homenagem à cozinha caipira.
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Pivi Pizza Bar leva pizzas criativas e drinques autorais a atraente esquina da Vila Mariana
PIVI Pizza Bar
Criado pelo casal Giovanna Marin e Lucas Galli, o simpático pizza-bar atrai com ótimas pizzas napolitanas, drinques autorais bem-executados e uma criteriosa seleção de vinhos brasileiros.
Num quarteirão menos agitado da Rua Joaquim Távora, na Vila Mariana, surgiu em junho um pizza-bar dos mais simpáticos da cidade. É o Pivi (abreviação de pizza e vinho), criado pelo casal Giovanna Marin e Lucas Galli. Eles se conheceram na cozinha do Maní e, desde então, trabalharam juntos na Itália e na Austrália, países onde viveram antes de voltar ao Brasil.
Numa esquina acolhedora, com fachada toda envidraçada, o Pivi atrai com ótimas pizzas napolitanas elaboradas com massa de longa fermentação, um bar com drinques autorais bem executados e uma criteriosa seleção de vinhos brasileiros.
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Fondue alemão, sopas do Sudeste Asiático e shabu-shabu dão sabor ao inverno carioca
Fondue alemão, sopas do Sudeste Asiático e shabu-shabu dão sabor ao inverno carioca
Quando o frio bate, o paladar quer aconchego — de preferência na forma de pratos quentinhos e reconfortantes. Na estação que convida a receitas fumegantes, indicamos três ótimas sugestões no Rio para quem gosta de explorar sabores diferentes nestes meses de inverno.
Célebre embaixada germânica no Leblon, o pequeno grande bar Herr Pfeffer reserva uma atração especial para a temporada de inverno. Trata-se de um delicioso fondue alemão, no qual o creme preparado com os queijos suíços gruyère, appenzeller e raclette vem acompanhado de quatro variedades de minisalsichas, pão italiano, tomate-cereja e a ótima mostarda escura Grützmacher, de Pomerode (SC). O fondue, para duas pessoas, custa 170 reais — ou 207 reais (neste caso, inclui uma batata rösti). Para acompanhar, ficam perfilados nos freezers prestigiadíssimas cervejas belgas, como Duvel e Tripel Karmeliet.
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Novidade bacana nos Jardins, Marabôca alia peixaria moderninha, bar e delicatessen
Marabôca Pescados & Deli
Um imóvel estreito que pouco chama a atenção nos Jardins se tornou um dos novos segredos gastronômicos do pedaço. Foi aberto ali o Marabôca, peixaria moderninha que funciona também como bar e deli.
Um imóvel de fachada estreita que pouco chama a atenção na Alameda Lorena já se tornou um dos novos segredos gastronômicos dos Jardins. É ali que foi inaugurado, no início de junho, o Marabôca, uma peixaria moderninha que funciona também como bar e delicatessen.
Numa convidativa varanda, os clientes podem provar delícias preparadas com peixes e frutos do mar, alguns deles expostos numa vitrine refrigerada. Tudo é servido em pratinhos descartáveis, reforçando o clima informal da casa.
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Uncle Sam's Deli
Numa esquina da badalada Rua Dias Ferreira, a casa prepara deliciosos sanduíches com american barbecue, como o de pastrami e o de brisket, que podem ser incrementados com queijos e molhos variados.
Quem viveu a boemia carioca nas décadas de 1980 e 1990 certamente guarda boas lembranças etílicas do Tio Sam. O lendário boteco, onde o escritor João Ubaldo Ribeiro tinha mesa cativa, fechou em 2017 e deu lugar ao Sabor D.O.C. (hoje rebatizado de Doc 605).
Eis que, quase uma década após o Tio Sam sair de cena, um dos herdeiros da casa inaugurou — na esquina vizinha — o Uncle Sam's Deli, endereço dedicado aos sanduíches de american barbecue.
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Satori Omakase
A frenética Rua Ferreira de Araújo, em Pinheiros, ganhou uma embaixada do omakase. Nasceu ali o Satori, endereço com apenas 14 lugares comandado pelo chef Allan Beckmann, faixa preta dos sushis.
Um dos corredores gastronômicos mais efervescentes da cidade, a Rua Ferreira de Araújo, em Pinheiros, acaba de ganhar uma embaixada do omakase. Nasceu ali o Satori, endereço dedicado a esse estilo de menu degustação japonês que conquistou os paulistanos.
No balcão de 14 lugares, quem dá as cartas é o chef gaúcho Allan Beckmann (foto), faixa preta dos sushis. Ele foi vencedor do Campeonato Brasileiro de Sushi de 2024 e obteve o 7º lugar na World Sushi Cup de 2025, no Japão.
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Restaurante A Libanesinha é uma joia da cozinha árabe escondida na Vila Clementino
A Libanesinha
Às vésperas de completar 10 anos de história, o restaurante libanês da família Fayad aposta em ótimas receitas transmitidas por gerações pela bisavó Franjie. Não perca o sanduíche de quibe cru.
Num endereço discreto na Rua dos Otonis, na Vila Clementino, A Libanesinha é um daqueles restaurantes árabes que merecem ter sua fama expandida pela cidade. Às vésperas de completar dez anos de história, em novembro, a casa da família Fayad aposta em receitas transmitidas por gerações, com preparos trazidos de Beirute para o Brasil pela bisavó Franjie.
Aberta somente durante o dia, a casa funciona de maneira descomplicada: os clientes fazem os pedidos diretamente no balcão voltado para a rua e os retiram na bancada ao lado. Quem quiser comer ali mesmo encontra onze mesinhas num salão no piso superior e outras quatro ao ar livre — entre a calçada e o parklet.
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Japonês bom de bola, By Koji inaugura nova e já disputada unidade na Avenida Morumbi
By Koji Pátio Guedala
Quatorze anos depois de abrir o primeiro By Koji, no Estádio do Morumbi, Koji Yokomizo segue expandindo seus endereços por SP. Em abril, estreou uma bacana e já concorrida unidade no Jardim Guedala.
Quatorze anos depois de abrir a primeira unidade do By Koji, no Estádio do Morumbi, o chef nipo-brasileiro Koji Yokomizo segue multiplicando seus concorridos endereços por São Paulo. Em abril, ele estreou mais um restaurante do grupo, desta vez na Avenida Morumbi.
O salão, todo envidraçado e com 90 lugares, fica no segundo andar de um novo complexo comercial, que irá ganhar em breve mais opções gastronômicas.
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Trilha Fermentaria aporta com seus chopes artesanais no burburinho de Higienópolis
Trilha Fermentaria
De uma rua quieta na Barra Funda para o burburinho da Praça Vilaboim. Esse foi o destino da bacana Trilha Fermentaria, que levou para Higienópolis seus ótimos chopes e pizzas de fermentação natural.
Agora com ambiente, digamos assim, mais comportado, a Trilha Fermentaria aportou ali com um belo time de 12 chopes artesanais e menu que explora a fermentação em diferentes preparos.
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Adega Habibi
O ponto da Faria Lima, em Pinheiros, onde já funcionou o Spritz Bar ganhou um novo e animado inquilino: a Adega Habibi, boteco árabe que atrai pelo clima informal e pelas receitas do Oriente Médio.
Parece que agora vai. O ponto da Avenida Faria Lima, em Pinheiros, onde já funcionaram os extintos Spritz Bar e Praia Bar ganhou um novo e animado inquilino. Foi inaugurada ali, em abril, a Adega Habibi, que estreou já bombada de gente e com ares de festa na calçada.
O simpático boteco árabe — criado por Bruno Erlinger e JP Vasconcellos, do Standing Sushi Bar — acomoda-se num salão estreitinho. Ali, oferece uma bancada repleta de tentações do Oriente Médio, servidas sem cerimônia em embalagens descartáveis de alumínio. As mesinhas? Ficam todas do lado de fora.
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