Item: Braseiro Bom Bom
Rating: 3.5
Author: Fabio Wright

Por Fabio Wright · Crítica presencial independente

Romulo Morente já provou que tem talento de sobra para montar lugares cheios de brasilidade e alma de boteco. Depois de casas como Moela, Sururu e Zé Bolim, ele apresenta agora o Braseiro Bom Bom. O endereço bebe na fonte de um clássico braseiro à carioca, aquele restaurante sem cerimônia que combina carnes na brasa, chope gelado e clima descontraído.

Braseiro Bom Bom Entre os atrativos do ambiente com jeitão de boteco estão as paredes forradas de nostálgicas fotos de personalidades. Em uma delas, Zeca Pagodinho surge caracterizado de presidente; em outra, um jovem Ronaldo Fenômeno aparece fantasiado de astronauta — e por aí vai.

A cozinha do Braseiro Bom Bom mostrou ótimas credenciais nas duas visitas anônimas realizadas. Dela saem delícias como o pastel de coração de frango (21 reais) e a porção de bombom de alcatra grelhado e fatiado (51 reais; foto), que chega no ponto rosado sobre um purê de cogumelos com tutano que acrescenta camadas extras de sabor.

Braseiro Bom Bom Outro casamento perfeito de sabores servido ali é o tostex recheado de morcilla (44 reais; foto), acompanhado de uma deliciosa geleia de maçã verde feita na casa, bem equilibrada no dulçor.

Como não poderia deixar de ser, afinal estamos em um braseiro, também fazem um tremendo sucesso por lá grelhados para dividir em até três pessoas. Entre eles estão picanha (290 reais), cupim assado (285 reais), bife ancho (270 reais), a portentosa costela bovina (295 reais) e a fraldinha (270 reais), servida já fatiada (foto).

Braseiro Bom Bom Os cortes são servidos com acompanhamentos à escolha, como arroz de brócolis, batata chips — chamada no Rio de batata portuguesa — e uma farofa de ovos que, para ser genuinamente carioca, precisaria ter bem mais ovo.

No quesito etílico, a casa investiu em câmara fria e equipamentos para tirar um chope (foto) de alta patente. A bebida da Brahma (12,90 reais o claro; 14,90 reais o Black) aterrissa bem gelada à mesa, na caldeireta, coroada por um colarinho denso e cremoso.

Braseiro Bom Bom Outras boas pedidas para fazer a cabeça por ali são o abacaxi amigo (35 reais), versão do caju amigo com abacaxi, e o rabo de galo (35 reais) preparado com cachaça branca Tulha (SP) e Cynar 70.

Vale provar também os vinhos do projeto Tão Longe Tão Perto, a exemplo do agradável cabernet sauvignon (28 reais). Detalhe: os vinhos são servidos em copos (e não em taças) — afinal, esse é o espírito descontraído de um genuíno braseiro.

Veredito Taste & Fly

Braseiro Bom Bom

3.5/5 (Muito bom · critérios)

Brasileira · Pinheiros · $$

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Braseiro Bom Bom (@braseirobombom)
EndereçoRua Marcos Azevedo, 102, Pinheiros · ver no mapaHorárioQuarta e quinta, 12h/16h e 18h/23h30;
Sexta e sábado, 12h/23h30;
Domingo, 12h/18h;
Fecha segunda e terça.ContatoWhatsApp: (11) 9-2668-0244Cardápiover o cardápioInstagramPreços$$ (intermediária) · valores citados na crítica: de 12,90 a 295 reaisInformações da crítica de outubro de 2026. Horários e preços podem ter mudado desde então.