Amarena Fabbri vira bitter em collab inédita com a Nib Bebidas
Com mais de 120 anos de tradição e considerada referência global no universo da amarena, a italiana Fabbri 1905 assina em parceria com a paulistana Nib Bebidas o primeiro bitter do mundo produzido com a Amarena Fabbri original — uma criação desenvolvida para releituras de clássicos como bramble, negroni, old fashioned e manhattan. O lançamento do Nib Bitter Amarena Fabbri dá início ao The New Classic Bitter Tour 2026, série de ativações com degustações técnicas e aulas sobre o uso correto de bitters, que passará por São Paulo, Belo Horizonte, Curitiba, Rio de Janeiro, Recife, Salvador e Lima, no Peru. Preço: 129 reais (150 mililitros). Mais informações em @nibbitter.
Chiado, em Moema, zera taxa de rolha de quarta a sexta no jantar
Ótimo representante da cozinha portuguesa em Moema, o restaurante Chiado passou a oferecer, de quarta a sexta-feira, isenção da taxa de rolha para clientes que levarem seu próprio vinho à mesa. O benefício vale exclusivamente no jantar para uma garrafa por casal (ou a cada duas pessoas), mediante o consumo de dois pratos principais do cardápio, que reúne receitas como polvo à lagareiro com batatas ao murro (161 reais), arroz de pato (107 reais) e bacalhau à brás (186 reais; para duas pessoas). Avenida Jurucê, 776, Moema. Telefone para reservas: (11) 5041-5276.Foto: Ligia Skowronski/Divulgação.
Momo “gelateia” sobremesa de chef com gergelim, missô e shoyu
“Quando fui ao ARA Restaurante de Sobremesas (SP) conhecer o trabalho do chef Rodrigo Ribeiro, me impressionei com a sobremesa chamada preta", conta Kátia Mattos, responsável pelas criações da Momo Gelato. "Fiquei encantada com o casamento entre a intensidade do gergelim negro, o dulçor do chocolate branco e o salgado do missô e das gotas de shoyu". A ideia, então, foi fazer uma collab e "gelatear" a sobremesa. O novo sabor leva gelato à base de leite e gergelim negro, mesclado a caramelo de missô e pérolas crocantes de shoyu. Em edição limitada até o fim de agosto, será vendido somente nas unidades de São Paulo da rede (Rua dos Pinheiros e Rua Oscar Freire). Foto: Ricardo Dangelo/Divulgação
Rabo di Galo, no Rosewood, recebe bartender do bar Nouvelle Vague
Localizado em Tirana, na Albânia, e ocupando o 16º lugar no Europe’s 50 Best Bars 2026, o Nouvelle Vague desembarca em São Paulo pelas mãos de seu head bartender, Mariol Gjata (foto), que está à frente do bar há mais de um ano. No dia 19 de agosto, das 20h às 23h, ele assume o balcão do Rabo di Galo, speakeasy do Rosewood São Paulo, com coquetéis que resgatam ingredientes e tradições da Albânia. O evento é aberto ao público, sujeito à disponibilidade de lugares. @rosewoodsaopaulo
Restaurante italiano Così reabre em elegante salão no Itaim Bibi
Nascido em 2009 em Santa Cecília, o Così está de casa nova. Depois de uma passagem pela Rua Haddock Lobo, nos Jardins, o restaurante italiano chega agora ao Itaim. Desde o início de agosto, passou a ocupar um elegante salão na Rua Ibiaté, ao lado do hotel The Westin São Paulo. Entre os destaques do novo cardápio do chef Renato Carioni estão o nhoque com polvo grelhado, creme de brócolis e nduja (162 reais), o risoto de açafrão com lagosta, pancetta artesanal e miniabobrinha (189 reais) e o ossobuco de vitelo (196 reais). Segunda a quinta, 12h/15h e 19h/23h; sexta, 12h/15h e 19h/0h; sábado, 12h/16h e 19h/0h; fecha domingo. Reservas pelo WhatsApp: (11) 3061-9543.
Restaurante paulistano Cantaloup ganha filial no Chiado, em Lisboa
Como parte das comemorações de seus 30 anos, o restaurante paulistano Cantaloup ganhou uma filial em Lisboa, instalada no Largo do Picadeiro, no badalado Chiado. Inaugurado em julho pelo restaurateur Daniel Sahagoff, o novo endereço tem projeto arquitetônico de Otávio de Sanctis, cadeiras assinadas por Arthur de Mattos Casas e uma cozinha que cruza influências brasileiras, mediterrâneas e portuguesas. Largo do Picadeiro, 8, Chiado, Lisboa. Reservas: +351 961 143 111. Foto: Fabio Pelinson/Divulgação.
Vinho na Vila celebra 10 anos com edição especial no Jockey Club (SP)
Depois de uma década aproximando produtores e consumidores do vinho brasileiro, o Vinho na Vila celebra seus 10 anos com uma edição comemorativa nos dias 29 e 30 de agosto (sábado e domingo), no Jockey Club de São Paulo. Serão 35 vinícolas nacionais — entre elas, a Taste and Fly Vinhos — e mais de 300 rótulos para degustação, além de estandes de gastronomia, masterclasses, wine bar e música ao vivo. O evento será realizado em quatro sessões: sábado, às 14h e às 18h, e domingo, às 12h e às 16h. Avenida Lineu de Paula Machado, 1263, Cidade Jardim. Ingressos na Ticket360.
Nelita e Lita recebem chef e sommelière do Azafrán
Reconhecido com uma estrela pelo Guia Michelin, o chef Sebastián Weigandt (foto) — à frente do Azafrán, em Mendoza — desembarca em São Paulo ao lado de Camila Torta, vencedora do Prêmio Sommelier 2026 do mesmo guia, para dois encontros com Tássia Magalhães e Danyel Steinle. No dia 10 de agosto, o Nelita recebe o jantar harmonizado Casa Aberta, com menu que inclui a truta curada com alho negro e molho XO de camarão e o cabrito assado com escabeche de ervas e demi-glace de vegetais, ao valor de 890 reais por pessoa. No dia seguinte, no Lita, Camila estreia o EscoLita (650 reais), com direito a aula teórica, degustação e menu degustação harmonizado de seis tempos.
Imakay faz cerimônia kaitai pareada com vinhos brasileiros
O restaurante japonês Imakay promove no dia 5 de agosto uma edição especial da cerimônia kaitai — ritual japonês de desmontagem de um atum inteiro diante dos clientes. Desta vez, a experiência será harmonizada com vinhos brasileiros, sob curadoria do jornalista e colunista da CNN Stêvão Limana. O jantar, servido em seis etapas, reunirá rótulos das vinícolas Don Giovanni, Lidio Carraro, Intento e Garbo. Rua Urussuí, 330, Itaim. 695 reais por pessoa. Reservas: (11) 3078-7786.
Feira reúne 17 prestigiadas queijarias paulistas na Cinemateca
A 7ª edição da Feira do Caminho do Queijo Paulista será realizada nos dias 1º e 2 de agosto, na Cinemateca Brasileira, na Vila Mariana. O evento reunirá 17 prestigiadas queijarias do estado, como Santa Vitória (Queluz), Pé do Morro (Cabreúva), Pardinho Artesanal (Pardinho), Rima (Porto Feliz), Fazenda Atalaia (Amparo) e a mais nova integrante da associação, a Capril Salto do Panema, de Salto Grande, próximo a Ourinhos. Além da degustação e da venda de queijos, haverá estandes de produtores artesanais e bares e restaurantes convidados, como Boteco Bolovo e Celeiro Arimbá. Sábado (1º/8), das 10h às 19h, e no domingo (2/8), das 10h às 18h. Ingresso: 12 reais, no Sympla.