Guinju Tanaka assume a cozinha do japonês Shiso, no Grand Hyatt Rio
Um dos melhores restaurantes japoneses do Rio, o Shiso, no hotel Grand Hyatt, na Barra da Tijuca, anunciou seu novo chef. O posto, vago desde a saída de Guilherme Campos, será ocupado por Guinju Tanaka (foto). Carioca e nissei, o cozinheiro traz no currículo uma passagem de cinco anos pelo extinto Ichiban, no Porto, em Portugal, além de experiências no Xian e, mais recentemente, no Glorioso Sushi, ambos no Rio. Tanaka já trabalha na criação de um novo menu para a casa. Crédito da foto: Lipe Borges/Divulgação.
Mocotó abre terceira casa em São Paulo, na Vila Clementino
Com matriz na Vila Medeiros e filial na Vila Leopoldina, o célebre Mocotó — do chef Rodrigo Oliveira — desembarca neste mês na Vila Clementino. A nova unidade promete abrir as portas no dia 23 de julho, num imóvel de esquina com varanda, quintal e salão para 120 lugares. Além de clássicos como baião de dois, moqueca sertaneja e dadinhos de tapioca, a casa estreia pratos exclusivos: moela cozida em caldo de galinha com toucinho defumado e picles de palma, banda de tambaqui na brasa com acelga assada e castanha-do-pará e charque de cupim de produção própria com pirão de queijos do Agreste. Rua Pedro de Toledo, 450. Segunda a sexta, das 12h às 17h. Telefone: (11) 3566-3732.Foto: Ricardo D'Angelo/Divulgação.
Festival celebra vinhos de inverno em Espírito Santo do Pinhal
Principal evento dedicado aos vinhos de dupla poda no país, o Festival de Vinhos de Inverno será realizado nos dias 31 de julho e 1º de agosto em Espírito Santo do Pinhal (SP) — cidade a cerca de 200 quilômetros da capital. O evento irá reunir quarenta das mais importantes vinícolas de São Paulo e Minas, como Guaspari, Barbara Eliodora, Casa Almeida Barreto, Davo, Sacramentos Vinifer, Amana, Innvernia, Philosophia e Terra Altas. Além de degustações e venda de rótulos diretamente com os produtores, haverá atrações musicais ao vivo e gastronomia assinada por chefs como Morena Leite, Tássia Magalhães e Flavio Trombino. Os ingressos custam a partir de 165 reais na modalidade solidária, mediante a doação de 1 quilo de alimento não perecível. @turisagrooficial
Donos do Il Carpaccio abrem novo italiano, o Fuoco & Farina
Dupla à frente de outros quatro restaurantes italianos disputados de São Paulo — Il Capitale, Fiaschetteria del Capitale, Il Carpaccio e Gianni —, o restaurateur Gianluca Perino e o chef Ricardo Dicamargo inauguraram mais uma casa de perfil similar. Trata-se do Fuoco & Farina, que chegou em abril ao novo rooftop do Morumbi Shopping (piso G4). Com salão de pé-direito alto, cozinha aberta e adega para 1600 garrafas, a casa aposta em sugestões como o farfalle com camarões grelhados, limão-siciliano, tomate e um toque de creme de leite (125 reais) e o polpettone de carne recheado de mussarela acompanhado de fettuccine na manteiga e sálvia (110 reais). Reservas: (11) 9-2572-6233. Foto: Ricardo Dangelo/Divulgação
Cortina aposta em videoarte e vira o primeiro ‘bar-de-ver’ de SP
Inaugurado em 2022 como um espaço que reunia shows, festas e sessões de cinema no centro de São Paulo, o Cineclube Cortina reabriu em maio com uma proposta renovada. Rebatizada simplesmente de Cortina, a casa se apresenta como o primeiro “bar-de-ver” da cidade, conceito criado pelos sócios Raphael Barreto e Marcelo Sarti para colocar a videoarte no centro da experiência. No salão térreo, uma tela de alta resolução com 22 metros de comprimento por dois de altura exibe, em ciclos quinzenais, obras de videoartistas brasileiros, acompanhadas por trilhas sonoras assinadas por Mariane Villas-Boas. O DNA latino-americano baliza a cozinha e o bar, com cardápio do chef boliviano Checho Gonzales, do Mescla, e carta de drinques elaborada pela peruana Grecia Vascal. Funciona de quarta a domingo, das 18h à 1h, na Rua Araújo, 62, centro. @cortina.sp Foto: Marcelo Sarti/Divulgação
A bela Sintra leva ao iFood seus imperdíveis doces conventuais
Herdeiros de uma tradição que floresceu nos conventos portugueses a partir do século XV, os doces conventuais são a especialidade da doçaria virtual A bela Sintra, braço açucarado do restaurante A bela Sintra. Sob o comando da chef Patricia Sampaio Bettencourt, a equipe de confeitaria da casa prepara os mesmos doces servidos no salão, que podem ser pedidos pelo iFood ou Instagram. Entre as opções estão a encharcada com fios de ovos, toucinho do céu, siricaia alentejana e ovos moles com canela, vendidos em potes pequeno (a partir de 18 reais) e médio (a partir de 35 reais) ou em fatias (a partir de 44 reais). Atendimento diário, exceto às segundas. @docariaabelasintra
Segunda Taça chega à 5ª edição com 18 produtores de sete países
Na 5ª edição da Segunda Taça — feira de vinhos de baixa intervenção idealizada pela restauratrice Gabriela Barretto e pela sommelière Gabriela Monteleone (foto) —, dezoito produtores de Brasil, Portugal, Itália, França, Alemanha, Argentina e Uruguai desembarcam no Futuro Refeitório, em Pinheiros, no dia 29 de junho, das 16h às 22h. Entre os confirmados estão os portugueses Morgado do Quintão e Julia Kemper Wines, o uruguaio Château d'Ancón, os argentinos Paso a Paso e Riccitelli Wines e os brasileiros Outro Vinho, Dom Dionysius e Faccin Vinhos Artesanais. A degustação é acompanhada por embutidos e queijos artesanais. Ingresso: 262 reais pelo site Sympla.
Basq, em Moema, renova cardápio com gilda e novos arrozes bascos
Quatro meses após a inauguração, o Basq, restaurante de inspiração basca em Moema, apresenta sua primeira renovação de cardápio. Entre as dez novidades incluídas pelo chef Gustavo Série está a gilda (28 reais), clássico pintxo preparado com azeitona verde, piparra (pimenta basca em conserva) e anchova. Outra estreia é a língua de wagyu (60 reais), servida com bagnetto verde, molho italiano à base de ervas. A seção de arrozes ganhou duas receitas: o arroz basco de abóbora cabotiá e quiabo fermentado (110 reais) e o de cebola com cordeiro (149 reais). Comandada pelos irmãos Renato e Vitor Vieira, também à frente da brasserie Philippe, a casa fica na Rua Normandia, 17, em Moema. Crédito da foto: Giovanna Aurélio/Divulgação
The Art of Hibiki aporta em SP com drinques e shodō ao vivo
Produzido pela Suntory a partir de maltes das destilarias Yamazaki e Hakushu e de uísque de grão da Chita — maturados em diferentes tipos de barril, entre eles o raro carvalho japonês Mizunara —, o uísque Hibiki Japanese Harmony ganha no Brasil o projeto itinerante The Art of Hibiki. A estreia será no dia 22 de junho, a partir das 19h, no bar Kotchi, nos Jardins. O bartender da casa, Marlon Silva, e o convidado Alex Mesquita assinam drinques exclusivos (62 reais cada um), enquanto um artista interpreta cada coquetel ao vivo por meio do shodō, tradicional arte japonesa da caligrafia. Depois de SP, o projeto segue para Goiânia, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Florianópolis.
Lita cria sanduíches temáticos para torcer com vinho na Copa
O Lita — wine bar do sommelier Danyel Steinle e da chef Tássia Magalhães — estreou um menu de sanduíches (62 reais cada um) inspirados nas seleções da Copa, todos acompanhados de uma sugestão de taça de vinho. São quatro opções: buraco quente (pão francês, ragu à bolonhesa, maionese de alho e queijo gratinado); choripán (pão de leite, linguiça suína, chimichurri e mostarda fermentada); pita marroquina (pasta de pimentão, berinjela assada, tomate confit e queijo de cabra); e mexicano (pão de milho, copa-lombo desfiada, maionese de jalapeño e abacaxi tostado). Novas receitas podem aparecer com o avanço da competição. Rua Ferreira de Araújo, 333, Pinheiros.Foto: João Perez/Divulgação
Alquímico e Hanky Panky desembarcam no Exímia em junho
Dois dos bares mais premiados da América Latina assumem o balcão do Exímia nos dias 17 e 18 de junho, a partir das 20h. Na quarta (17), o Alquímico, de Cartagena, na Colômbia, comanda a noite; na quinta (18), o turno é do Hanky Panky, da Cidade do México. Ambas as noites têm transmissão das partidas na Copa das seleções colombiana e mexicana, respectivamente. Rua Manuel Guedes, 369, Itaim Bibi. Na foto, a equipe do bar Alquimico (da esq. para a dir.): Mishelle Vivanco (bartender), Jean Trinh (fundador), Paola Oviedo (gerente de operações) e Mélany Marcati (bartender).
Grupo La Pastina traz novos destilados premium ao Brasil
O Grupo La Pastina — que atua há décadas no mercado de vinhos e gastronomia — anuncia novidades em sua divisão dedicada aos destilados premium, a Inspirits. Chegaram ao portfólio, entre outros, o Pallini Limoncello, um dos limoncellos mais vendidos do mundo, produzido em Roma desde 1875, e o gim irlandês Drumshanbo Gunpowder, que se diferencia pela infusão de chá gunpowder (tradicional chá-verde chinês) e botânicos orientais, e estará disponível em três versões — Original, California Citrus e Sardinian Citrus. A apresentação oficial será no dia 16 de junho na Casa La Pastina, na Rua Oscar Freire, com degustação conduzida por especialistas e coquetéis autorais.
Tacacá na calçada, pato no tucupi e feijoada especial no Tordesilhas
Um dos melhores restaurantes de cozinha brasileira de SP, o Tordesilhas está com uma agenda movimentada em junho. Além de celebrar o retorno ao cardápio do clássico pato no tucupi, a casa promove no dia 19/6 mais uma edição do "Tem Tacacá na Tietê". Desta vez, a chef Mara Salles recebe dois convidados: o paraibano Onildo Rocha, do Notiê, e o mineiro Mario Santiago, do Lena. O evento ocupa a calçada em frente ao restaurante, na Alameda Tietê, nos Jardins, das 17h às 20h30. Outra atração do mês é uma feijoada especial na quarta-feira (24/6), servida das 12h às 16h30. Em função do jogo do Brasil pela Copa à noite, o Tordesilhas abrirá excepcionalmente para o almoço neste dia.
Bourbon Jim Beam invade a NBA House durante as finais da NBA
O bourbon Jim Beam será o destilado oficial da 10ª edição da NBA House durante as Finais da NBA — série melhor de sete jogos entre o San Antonio Spurs, campeão da Conferência Oeste, e o New York Knicks, que busca encerrar um jejum de títulos que dura desde 1973. O rótulo será servido em coquetéis como o Jim Beam Mate (bourbon, chá-mate e limão) e o Jim Beam Highball, preparado com ginger ale e toque de laranja. O público poderá provar ainda drinques feitos com outras versões da marca, como Jim Beam Black Cherry, Jim Beam Apple Fresh e Jim Beam Honey. NBA House 2026. Shopping Eldorado, 3 a 21 de junho. Ingressos: www.ticketmaster.com.br/event/nbahouse
Caledonia lança nova carta com 12 coquetéis de Alison Oliveira
Especializado em uísques e reconhecido como um dos melhores bares de coquetelaria de São Paulo, o Caledonia lança no dia 2 de junho sua nova carta de drinques, batizada de Sinesthesys. Nela, cada receita recebe o nome de um sentimento — e cada sentimento ganha uma cor. São 12 coquetéis autorais, assinados pelo bartender da casa, Alison Oliveira. O sankofa (61 reais; foto) leva bourbon Buffalo Trace, vinho do Porto branco, jerez fino, Campari com fatwash de óleo de coco e cevada, Amaro Montenegro e tintura de pimenta calabresa. Outra receita interessante, o mudita (107 reais) combina Tamnavulin Double Cask — single malt escocês da região de Speyside —, jerez oloroso, jerez Fernando de Castilla Cream e cordial de abacaxi assado com pimenta-da-jamaica e canela.
Jesuíno Brilhante celebra 10 anos de sua cozinha sertaneja potiguar
Rodrigo Levino está comemorando 10 anos de Jesuíno Brilhante, seu autêntico restaurante de cozinha sertaneja potiguar. No dia 31 de maio (domingo), das 13h às 17h30, a casa arma um forró na calçada, bem em frente ao restaurante. Neste dia, um trio de zabumba, triângulo e sanfona anima o público, que poderá provar comidinhas típicas como espetinho de cordeiro com farofa de cuscuz, favada e caldo de macaxeira. Além da festa, as celebrações incluem o lançamento de um livro com receitas do restaurante e jantares com chefs convidados. Grátis. Rua Arruda Alvim, 187, Pinheiros.
Jacó recebe chef do restaurante El Papagayo, de Córdoba
O restaurante Jacó, do talentoso chef Iago Jacomussi, recebe no dia 28 de maio o argentino Javier Rodriguez (foto), à frente do El Papagayo, considerado um dos melhores restaurantes de Córdoba. O jantar à la carte, pensado para compartilhar, reúne criações dos dois chefs, como o polvo com creme de feijão e cebola; a vichyssoise com couve-flor e creme de macadâmia; o crudo de atum com manga na brasa, amendoim e café; e o magret de pato com banana na brasa, vinagrete de koji e nibs de cacau. Rua Fidalga, 357, Vila Madalena — reservas pelo WhatsApp (11) 9-8563-4163.
Chega ao Brasil melhor vinho tinto de 2026 pelo Guia Descorchados
Enólogo com passagem por projetos emblemáticos da Viña Errázuriz, como o vinho Seña, Francisco Baettig conquistou reconhecimento memorável na edição 2026 do Guia Descorchados. O recém-lançado Baettig 2024 Vino de Parcela Coronel, da D.O. Cauquenes, recebeu 98 pontos e conquistou a distinção de "Melhor Vinho Tinto do Ano". O Coronel nasceu de um antigo vinhedo em regime de secano (não recebe irrigação artificial) na região de Coronel del Maule, composto por cabernet sauvignon, país e cariñena provenientes de vinhas antigas irrigadas apenas pela água da chuva. Importado com exclusividade pela World Wine, o vinho chegou neste mês ao Brasil por 1.590 reais.
Novo livro de J. A. Dias Lopes reconstrói a história da caipirinha
Um dos mais respeitados jornalistas gastronômicos do país, dono de um ótimo texto, J. A. Dias Lopes lança Caipirinha — Origem de um Símbolo da Identidade Cultural Brasileira (Editora Ciranda Cultural; 80 págs.; 85 reais). Na obra, mergulha nas raízes históricas do mais emblemático drinque nacional e reconstrói sua trajetória até se tornar um ícone brasileiro. O livro defende que a origem da caipirinha remonta ao interior paulista, na região de Piracicaba, durante a pandemia da Gripe Espanhola, entre 1918 e 1920. Na época, a mistura era usada como remédio caseiro, preparada com limão, alho, mel e água. Com o passar dos anos, a cachaça entrou no lugar da água, o alho foi eliminado e o mel deu espaço ao açúcar. O lançamento será no dia 26/5, das 18h às 21h, no Ca’d’Oro. Foto: Leo Feltran/@feltranfoto
Diego Sacilotto abre Mercato San Vincenzo no Shopping Ibirapuera
Vencedor da 4ª temporada do MasterChef Profissionais e empresário à frente de casas como La Crosta Forneria, Bocca Cucina e Sargento Garcia, o chef Diego Sacilotto desembarcou no Shopping Ibirapuera com o Mercato San Vincenzo, em sociedade com o grupo Pecorino. A casa de pegada italiana e funcionamento integral — do almoço ao jantar — atrai com massas frescas feitas à vista dos clientes, forno de pizzas ativo o dia todo, além de focaccias e antepastos. Entre as massas estão caramelle de ricota defumada com molho de limão-siciliano e ragu de abobrinha (82 reais) e o espaguete alla chitarra com lulas salteadas na manteiga de aipo e bottarga em pó (98 reais). Salão para 80 pessoas. Avenida Ibirapuera, 3103 (Shopping Ibirapuera), todos os dias, das 11h30 às 22h.Foto: Bruna Laja/Divulgação
Nascido em Brasília, bar Caju Limão abre grandiosa filial no Itaim
Nascido em Brasília, o bar Caju Limão escolheu São Paulo para iniciar sua expansão nacional. A primeira unidade do bar fora do Distrito Federal abre as portas no dia 13 de maio na Rua Pedroso Alvarenga, no Itaim Bibi (bem ao lado do Boteco Belmonte). O novo endereço irá ocupar um imóvel de 1200 metros quadrados, com projeto arquitetônico de Otavio de Sanctis. A operação segue sob gestão da CajuPar, mas entra agora em uma nova fase com a entrada no quadro societário de Afrânio Barreira, fundador da rede Coco Bambu. O cardápio do Caju Limão se divide em três frentes — autoral, tradicional e ibérica. Na seção autoral, aparecem criações como a pipoca de coração, feita de corações de frango empanados em massa de tempurá e servidos com molho tarê e cebolinha.
Exímia completa dois anos e recebe bartenders de nove países
Em novo endereço no Itaim, o Exímia celebra dois anos com programação especial nos dias 7 e 8 de maio. Em parceria com Ballena, licor cremoso à base de tequila, o bar reúne nestas duas noites importantes bartenders do Brasil e de mais oito países. Entre os nomes confirmados estão Dani Ortega (Less Is More, Cidade do México), Alex Skarlen (Lucy’s Flower Shop, Estocolmo), Josh (Fable Bar, Cidade do Cabo), Sofo e Inês (Nouvelle Vague, Albânia) e Franky (Employees Only, NY). Organizados em duplas e trios definidos por sorteio, eles criam coquetéis inéditos com Ballena.
Bar Esquina Aroeira festeja 2 anos em maio com 15 chefs convidados
O bar Esquina Aroeira, no Ipiranga, comemora dois anos em maio com um calendário de colaborações às quartas-feiras (das 18h30 às 22h30). A cada semana, convidados assumem a cozinha. O ciclo começa no dia 6 com Sushi Vaz (spicy tuna), Izakaya Omoide Sakaba (buta no kakuni) e Bar do Luiz Nozoie (rã à milanesa); no dia 13, participam Shinsei Japanese Food (tempurá de camarão), Yuri Bonarde, da Avidità Trattoria (croquete de ossobuco), e Bao Hut (moela ao curry); no dia 20, Danilo Maciel, do estrela-Michelin Oizumi Sushi, prepara tartar de atum com ikura e tempurá de shiso, ao lado de Thiago Gil (pastrami de língua). Rua Doutor Mário Vicente, 1638.
Cepa recebe Lucas Azevedo, do japonês Ryoshi, em Lisboa
Uma atmosfera asiática toma conta do restaurante Cepa, em Pinheiros, nos dias 6 e 7 de maio. Na ocasião, o chef Lucas Dante e a sommelière Gabrielli Fleming recebem o carioca Lucas Azevedo, à frente do japonês Ryoshi, em Lisboa — eleito em 2025 pela The Fork como a melhor abertura de restaurante contemporâneo em Portugal. Em conjunto, o trio assina um menu que cruza referências das duas cozinhas em pratos como o delicado tartelete de buri com crème fraîche, ovas de truta e wasabi e o arroz de uni com trilha grelhada, shiso e umeboshi (conserva japonesa de ameixa).
Confira as datas do evento Vinhos de Portugal, em SP e no Rio
Na 13ª edição do evento Vinhos de Portugal, 700 rótulos assinados por 80 produtores portugueses ocupam o Shopping JK Iguatemi, em São Paulo, de 28 a 30 de maio, e o Jockey Club do Rio, de 5 a 7 de junho. A programação inclui provas em mesas intimistas e uma degustação conduzida pelo Master of Wine Dirceu Vianna Junior com safras históricas de anos de Copa do Mundo — entre elas, a de 1962, do bicampeonato brasileiro. Ingressos em ticketmaster.com.br/event/vinhos-de-portugal.
Corrientes 348 lança festival com cortes premium da raça Hereford
Com três unidades em SP (Jardins, Vila Olímpia e Rua Mário Ferraz) e duas no Rio (Marina da Glória e Barra da Tijuca), a churrascaria Corrientes 348 promove um festival em parceria com a Antiguas Estancias Don Roberto, uma das mais tradicionais produtoras de carnes premium da Argentina. Será oferecido um lote especial e limitado, com sete cortes da raça Hereford, criados na província de San Luis, no centro-oeste da Argentina. Entre os destaques estão bife de chorizo (240 reais), entraña (370 reais) e asado de tira (310 reais). Os cortes passam a ser servidos no dia 13 de maio, em São Paulo e no Rio, e ficam disponíveis enquanto durarem os estoques. Instagram: @corrientes348 Crédito da foto: Fernanda Brito/Divulgação.
Cantaloup faz 30 anos e inicia série de jantares comemorativos
O Cantaloup, do restaurateur Daniel Sahagoff, celebra seus 30 anos com uma série de jantares especiais ao longo deste ano. O primeiro deles será no dia 7 de maio, quando a chef Vivi Gonçalves, a Chef Vivi, assume a cozinha da casa. Fazem parte do menu de cinco tempos (660 reais) a abóbora assada na manteiga acompanhada de molho rôti de cogumelos e eryngii selado; o tagliolini ao beurre blanc, com vieira, caviar siberiano e limão-siciliano; e o arroz bomba com lascas de pato confitado e caldo de pato. A sobremesa será a panna cotta com redução de beterraba, mirtilo e mel de jataí. Crédito da foto: Ricardo D'Angelo/Divulgação.
Maison Verot, charcuterie francesa quase centenária, chega a SP
Sinônimo de charcutaria de alta qualidade desde 1930, a francesa Maison Verot ganhou operação em São Paulo, com produção local. A marca passa a oferecer por aqui terrines, rillettes e pâté en croûte (terrine de carnes e vegetais envolta em massa amanteigada, que ganhou uma versão com pato e manga). Entre as receitas com DNA brasileiro, aparecem as rillettes (conservas de carne desfiada) de moqueca de peixe, de feijoada e de rabada. Os embutidos de carne suína, por sua vez, surgem em versões com azeite de dendê e goiabada. Dos produtos que fazem sucesso nas lojas de Paris, é possível provar o pâté grand-mère (de fígado de frango, porco e vinho tinto) e a terrine de pot-au-feu (com carne bovina, cenoura, alho-poró e mostarda). Site: maisonverot.com.br.
Champanhes da maison Charles Heidsieck retornam ao Brasil
Sem importação direta ao Brasil há mais de 20 anos, a Charles Heidsieck desembarca novamente por aqui com três rótulos de sua linha Classics — Brut Réserve, Rosé Réserve e Blanc de Blancs. Fundada em 1851, em Reims, no coração de Champagne, a maison construiu sua reputação com exemplares mais estruturados e complexos. Brut e Rosé combinam pinot noir, chardonnay e meunier, enquanto o Blanc de Blancs é 100% chardonnay. Um dos trunfos é o rigor no manejo do tempo durante a vinificação — os rótulos trazem em seus blends cerca de 40% de vinhos reserva. Brut Réserve (675 reais), Rosé Réserve (875 reais) e Blanc de Blancs (875 reais), na importadora V3D.
La Braciera festeja 5 anos neste fim de semana com pizzaiolo napolitano Diego Vitagliano
Com unidades em Higienópolis, Tatuapé, Santana, Jardins, Morumbi e Moema, a pizzaria La Braciera comemora cinco anos com a visita do premiado pizzaiolo Diego Vitagliano. À frente da 10 Diego Vitagliano, em Nápoles, ele conquistou em 2023 o 1º lugar no ranking 50 Top Pizza World — guia criado na Itália que lista as melhores pizzarias do mundo. A agenda inclui um jantar para convidados na La Braciera de Moema (18/4), além de novas receitas em colaboração com o chef da casa. A passagem se encerra com a festa de aniversário da marca, no dia 19/4, na unidade dos Jardins.
A pizza nº 1 da América Latina em 2026 — saiba quem levou o topo
Foram conhecidos na noite desta terça-feira (14/5) os vencedores da 3ª edição do ranking 50 Top Pizza Latin America. Pelo terceiro ano consecutivo, a Leggera conquistou o topo do pódio. Com unidades em Perdizes e nos Jardins, a casa é liderada pelo pizzaiolo André Guidon. Dos endereços localizados em SP, também entraram na lista QT Pizza Bar (3º), A Pizza da Mooca (7º), Unica Pizzeria (8º), Veridiana (12º) e Di Bari Pizza (29º). A segunda posição ficou com a Alleria. em Santiago.
Grand Hyatt SP recebe chef Yves Saliba, do Per Lui, de BH
O Grand Hyatt São Paulo promove no dia 16 de abril mais uma edição do projeto Grand Chefs, com jantar no restaurante Cittadino. O convidado da vez é o chef mineiro Yves Saliba, à frente do restaurante de cozinha contemporânea Per Lui, em Belo Horizonte. Ele e o chef Daniel Barbieri, titular do Citadino, apresentam um menu a quatro mãos de cinco tempos que inclui o fagotini com milho caramelizado, crudo de lagosta e maçã verde e a paleta de cordeiro servida com fregola, emulsão de parmesão e molho roti. Valor: 450 reais (ou 590 reais, com harmonização de vinhos).
Cinco meses após danos causados por obra vizinha, Ivan Santinho reabre o Quintal da La Cura
Fechado desde novembro após uma obra no terreno vizinho danificar o muro do imóvel, o Quintal — espaço anexo à rotisserie La Cura, na Vila Madalena — reabre no dia 18 de abril, passando a funcionar aos sábados e domingos no almoço. Aos sábados (13h às 18h), serve sua famosa feijoada em sistema de bufê (135 reais) e, como novidade, a versão vegetariana, em cumbuca individual (108 reais). Aos domingos (12h às 16h), entram em cena pratos à la carte, como bobó de camarão e parmegiana, sob a batuta do chef-proprietário Ivan Santinho. Rua Ourânia, 201, Vila Madalena.
Bares Pirajá e Original anunciam chef Marcelo Corrêa Bastos como novo consultor gastronômico
Os bares Pirajá e Original ganharam um reforço de peso. Marcelo Corrêa Bastos foi anunciado como novo consultor gastronômico das duas casas. À frente do Jiquitaia — um dos principais restaurantes de cozinha brasileira de São Paulo —, e do Sororoca Bar, o chef e pesquisador chega para aprofundar a pesquisa de receitas tradicionais e revisitar clássicos de boteco. Vem coisa boa por aí!
Budweiser lança garrafas de alumínio em homenagem às Copas
A Budweiser lança no Brasil uma edição limitada de garrafas de alumínio que celebra 40 anos de parceria com a FIFA. Com seis designs exclusivos (de um total de 11), a coleção revisita Copas marcantes — como 1986, 1994, 2002, 2006, 2010 — e já entra no clima de 2026. O Celebration Pack (com toda a coleção) chega em abril por 54,99 reais em venda online no Mercado Livre, enquanto as garrafas avulsas (7,99 reais) desembarcam em maio via Zé Delivery, em cidades selecionadas.
Antes de inaugurar o Marmotta Pasta Bar, Oscar Bosch e Pedro Siqueira participam do aniversário de 2 anos da Soffio Pizzeria
Nos preparativos para inaugurar o Marmotta Pasta Bar, que abre ainda neste semestre no Itaim Bibi, os chefs Pedro Siqueira e Oscar Bosch participam da comemoração de dois anos da Soffio Pizzeria, no Campo Belo. No menu à la carte criado para a ocasião — servido no jantar de 9 de abril —, Siqueira apresenta o panino caesar (de frango empanado, alface-romana, aïoli e grana padano) e Bosch, o 'telefone sem fio', sucesso da Bodega Pepito, um tentador arancino recheado de steak tartare. Nas pizzas, Siqueira assina a de calabresa artesanal, gorgonzola, mel picante e molho de tomate. Bosch, por sua vez, elabora a de queijo caciocavallo, alcachofra e torresmo de guanciale. @soffiopizzeria.
Descorchados apresenta edição 2026 com dois vinhos 100 pontos
Maior referência em vinhos na América Latina, o Guia Descorchados 2026 será lançado com eventos em São Paulo (7/4, Villaggio JK), Rio de Janeiro (9/4, VillageMall) e Brasília (11 /4, ParkShopping), reunindo os melhores produtores e vinícolas da região. A publicação avalia os melhores vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil e Peru, distribuídos em três volumes, que totalizam 1253 páginas. Foram degustados 3800 rótulos e dois deles receberam 100 pontos, os malbecs Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal e Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae, ambos da safra 2023. Uma das surpresas desde ano foi o avanço dos vinhos de dupla poda, especialmente em MG e SP, que vêm ganhando consistência e identidade no cenário brasileiro.
Exímia Bar anuncia data de reabertura em novo endereço no Itaim
O Exímia Bar anunciou a data de reabertura em novo endereço no Itaim. O bar de coquetelaria, eleito pelo TASTE AND FLY um dos dez melhores endereços inaugurados em São Paulo em 2024, deixou a Rua Mário Ferraz e reabre no dia 9 de abril na Manuel Guedes, agora no andar superior do restaurante Locale. O Exímia nasceu da sociedade entre os irmãos Gabriel e Nicholas Fullen, do Grupo Locale, com o premiado bartender Márcio Silva (foto), à frente da carta de drinques, e a chef Manu Buffara, responsável pelo menu. Rua Manuel Guedes, 369 (piso superior), Itaim Bibi.
Faria Lima recebe 1ª Feira do Vinho Paulista
A 1ª Feira do Vinho Paulista acontece em 27 de março, das 11h às 18h, na Octávio House (Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996), reunindo 31 vinícolas do estado — como Terras Altas, Dejota, Casa Soncini, Guaspari, Philosophia, Essenza e Davo. Com entrada gratuita, o evento terá degustações e venda de rótulos. Informações: rotasdovinho.sp.gov.br/rotas.
Standing Sushi Bar comemora 1 ano com convidados
O Standing Sushi Bar, em Pinheiros, celebra seu primeiro ano com uma maratona de 11 horas no sábado (28/3). Neste dia, a casa irá funcionar excepcionalmente das 12h30 às 23h30, sem intervalo, reunindo 16 nomes da gastronomia paulistana. Um menu especial à la carte traz 7 pratos de chefs convidados e 7 drinques assinados por bartenders como Rafael Câmara (Ninho Café-Bar), Luiz Felippe Mascella (Regô), João Piccolo (P’Lek), Lula Mascella (Picco) e Gabriel Santana (Santana Bar).
Bar Astor celebra parceria com chope Brahma com calderetas colecionáveis
O bar Astor comemora 25 anos da parceria com a Cervejaria Brahma com uma ação bacana. Durante a campanha, quem pedir um chope Brahma na casa ganha um cartão físico de fidelidade. Ao completar dez carimbos nele, o cliente leva uma caldereta exclusiva numerada, disponível em três versões. A promoção é válida em todos os bares Astor de São Paulo (Vila Madalena, Shopping JK Iguatemi, Rua Oscar Freire e Vila Nova Conceição).
Morumbishopping Inaugura Rooftop Gastronômico
Como parte de sua sexta expansão, o MorumbiShopping inaugura na terça (18) uma nova área com 40 lojas distribuídas em três pisos e um rooftop gastronômico projetado com teto de vidro. Entre as novidades estão o italiano Fuoco & Farina, da dupla Gianluca Perino e Ricardo Dicamargo (do Il Capitale, Il Carpaccio e Gianni) e o francês Le Thomaz por Charlô, com projeto arquitetônico de Arthur Casas. O complexo reúne ainda o português Tasca do Zé e da Maria e o ibérico Tuy Bar, entre outros endereços.
Bar Caledonia Comemora St. Patrick’s Day com Guinness e Guest Bartender
Para celebrar o St. Patrick's Day, festejado em bares ao redor do mundo em 17 de março, o Caledonia terá uma programação especial na data. Além de servir a célebre cerveja irlandesa Guinness (55 reais), que anda sumida dos pubs de SP, a casa recebe o bartender convidado Gui Ferrari, do bar The Parlor Cocktails. Na cozinha, o chef Rodrigo de Rizzo também prepara uma novidade: croquete de paleta de cordeiro cozida lentamente em Guinness, petisco que ficará disponível no cardápio até 20/3.
Riesling Week Movimenta SP com Jantares e Feira Aberta ao Público
De 9 a 15 de março, a importadora Weinkeller promove em São Paulo a 2ª edição da Riesling Week, semana dedicada à uva alemã com degustações, jantares harmonizados, feira aberta ao público e promoções online. O destaque é a presença da enóloga Tamara Fränzle, da histórica VDP Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jorda, que participa de um jantar no Plou (10/3) harmonizado com rótulos da vinícola. No dia 11/3, das 18h30 às 21h, a Praça São Lourenço recebe feira de degustação com mais de 15 rótulos, de oito produtores.