Nascido em Brasília, onde funciona desde 2022, o Marie Cuisine chegou ao Jardins já pleiteando lugar entre os grandes restaurantes franceses de São Paulo. Classudo e de cozinha afinada, o endereço cheio de cifrões se instalou no fim de 2025 no ponto da Rua Barão de Capanema que abrigou por mais de 30 anos o Bistrô Charlô (hoje no Hotel Pulso).
Bem clássico, do ambiente ao menu, o Marie Cuisine pertence ao restaurateur Carlos Rodrigues, do grupo Famiglia Papà (que tem três italianos no Distrito Federal e casas em Campinas e BH). Ele convocou o chef-consultor mineiro Marcílio Araújo para elaborar o menu, que é tocado no dia a dia pelo chef Raphael De Lucca.
Entre as receitas em estado de graça provadas no Marie Cuisine está o boeuf bourguignon (149 reais), um dos melhores de SP. Traz músculo cozido por horas banhado por um delicioso molho de vinho tinto, bacon, cenoura, cebola e cogumelo. A sugestão acompanha um aveludado purê de batata.
Outra ótima pedida é o arroz de pato (179 reais; foto). Úmido e cheio de sabor, vem enriquecido com linguiça, azeitona verde, pimenta preta e bacon — usado com sabedoria, na medida certa — e coroado por uma coxa de pato.
O menu oferece ainda pratos como a codorna desossada ao molho de vinho de Sancerre e uva verde na companhia de lentilha de Puy (189 reais), o coelho ao molho de mostarda com purê de batata (179 reais) e paleta de cordeiro assada por seis horas com cogumelos e vagem (189 reais).
A seleção de entradas inclui os escargots com manteiga de alho e salsinha (119 reais; 6 unidades) e a sopa de cebola coberta por massa folhada (119 reais).
A carta de vinhos, vale o aviso, reúne muitos rótulos de preço mais elevado. Quem preferir levar um vinho especial da própria adega para engrandecer o programa paga rolha de 130 reais.
Marie Cuisine (@_mariecuisine)
Rua Barão de Capanema, 450, Jardins.
WhatsApp: (11) 9-4086-7900.
Segunda a quarta, 12h/16h e 19h/23h;
Quinta, 19h/23h;
Sexta e sábado, 12h/0h;
Domingo, 12h/22h.
Foto do ambiente e da codorna: Raul da Mota/Divulgação.
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