Item: Peixoto Bar
Rating: 3.5
Author: Fabio Wright

Por Fabio Wright · Crítica baseada em visita presencial

Depois de associar seu nome a uma série de restaurantes de perfil mais empetecado, o chef Ricardo Lapeyre está felizão da vida com sua nova empreitada carioca, de pegada bem diferente. Ele inaugurou em agosto, no bairro Peixoto, em Copacabana, o Peixoto Bar — um pequenino e simpático boteco com mesinhas na calçada e aquele alto-astral típico do Rio.

Peixoto Bar Concorrida desde a abertura, em agosto, a casa nasceu da sociedade entre Lapeyre e o dono da peixaria Peixoto — que fica no outro lado da rua e é famosa por fornecer peixes e frutos do mar a muitos dos estrelados restaurantes da cena carioca.

O irresistível menu do Peixoto Bar abraça delícias do mar em variadas preparações, oferecidas em pequenas porções para compartilhar. Algumas das entradinhas fazem releituras de clássicos de bar com toque de chef — sem perder, felizmente, a alma de boteco.

Peixoto Bar Um bom exemplo é o delicioso vinagrete de polvo (38 reais). Sem cebola nem pimentão, ganha personalidade ao ser preparado com polvo grelhado na brasa (o que dá um leve tostado ao sabor) mais tomate assado, hortelã e manjericão.

Também bom para começar são o ceviche com leche de tigre de coco (39 reais), servido no próprio coco; a sardinha na brasa com compota de tomate, azeitona e farofa cítrica (33 reais) e as ostras frescas (9 reais) — há duas variedades: a de Cananeia, mais adocicada, e a de Santa Catarina, mais salina.

Peixoto Bar Quem gosta de sanduíches de pegada marítima vai se deliciar com o lapfish (36 reais), com peixe do dia empanado à moda de um tempurá e salada coleslaw.

Para arrematar a fome, vale pedir um dos peixes e frutos do mar preparados na brasa (porção de 200 gramas), como polvo (130 reais), lula (75 reais), namorado (80 reais), camarão VG (115 reais) e cavaquinha (130 reais). Para acompanhar, uma das tentações é o purê de bananas prata e da terra, potencializado por leite de coco com curry tailandês vermelho.

Peixoto Bar Para quem acha que o menu não combina com vinho tinto, vale provar as pedidas com o clarete e o pinot noir da casa (27 reais a taça), servidos geladinhos.