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Campos do Jordão, Restaurantes 30/10/2020

Novo hit de Campos do Jordão, Dois Rios leva à montanha ótimas receitas do A Bela Sintra

Por Fabio Wright

Os paulistanos sempre sentiram falta de encontrar em Campos do Jordão um restaurante capaz de ombrear com os grandes endereços de São Paulo. Tal…

#SãoPaulo, Coquetelaria, Restaurantes 23/10/2020

Jiquitaia muda-se para sedutora casa retrô no Paraíso e ganha novidades no menu

Por Fabio Wright

Um dos melhores restaurantes de cozinha brasileira de São Paulo, o Jiquitaia ganhou novo paradeiro dois meses atrás. O endereço comandado pelo chef Marcelo…

#SãoPaulo, Churrasco, Restaurantes 16/10/2020

Calor e padrão cri-cri de organização chamuscam méritos da Fazenda Churrascada

Por Fabio Wright

Concorridíssima desde a inauguração, em agosto, a Fazenda Churrascada não ganhou à toa o apelido de ‘disney das carnes’. Quem a visita, constata: é um lugar tão…

#SãoPaulo, Hambúrgueres, Sanduíches 08/10/2020

Expert na criação de cordeiro, Santa Ignácia lança delivery com tentadores sanduíches

Por Fabio Wright

Referência na criação de cordeiro da raça poll dorset, uma linhagem premium da Oceania, a Fazenda Santa Ignácia era conhecida até antes da pandemia…

#SãoPaulo, Itaim, Restaurantes 02/10/2020

Um dos melhores restaurantes do Rio, Chez Claude estreia no Itaim com cozinha tinindo

Por Fabio Wright

Antes tarde do que nunca, os badalados chefs cariocas finalmente colocaram São Paulo no radar de suas expansões gastronômicas. No ano passado, chegou por…

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# RESTAURANTE VISTA COMEMORA 7 ANOS COM MENU ESPECIAL ASSINADO POR GRANDES CHEFS DA GASTRONOMIA BRASILEIRA — Localizado no rooftop do MAC-USP, no Ibirapuera, o restaurante Vista irá celebrar seu aniversário de 7 anos com um menu comemorativo, assinado por estrelas da gastronomia brasileira. O menu de cinco etapas (290 reais), servido exclusivamente no jantar, inclui o torresmo com goiabada picante, de Jefferson Rueda (A Casa do Porco); a pamonha com frutos do mar, de Marcelo Corrêa Bastos (Jiquitaia); a costela suína com miniarroz de jambu, de Manu Ferraz (A Baianeira); e o chambaril com pirão, paçoca e agrião, de Rodrigo Oliveira (Mocotó). A sobremesa é criação de Mara Salles (Tordesilhas): compota de maracujá com creme inglês de pequi e suspiro de jatobá. O menu será servido até 13/9.

# COM 'GUESTS' BACANAS NA PROGRAMAÇÃO, SÃO PAULO COCKTAIL WEEK AGITA OS BARES DA CIDADE DE 16 A 22 DE AGOSTO — Com curadoria e organização do publicitário e expert em bebidas Marcelo Sant’Iago, será realizada de 16 a 22 de agosto a 1ª edição da "São Paulo Cocktail Week". São 54 bares participantes, que durante esta semana irão apresentar receitas autorais criadas especialmente para o evento. Um dos destaques da programação, disponível @saopaulococktailweek, é um guest no dia 19/8 com o bartender holandês Lewis McKenzie, do grupo Double Scotch, no bar Caledonia Whisky & Co. (Pinheiros).

# FESTIVAL VINHO NA VILA, DEDICADO AO VINHO BRASILEIRO, AGITA A CASA HIGIENÓPOLIS — Neste fim de semana (2 e 3 de agosto), a charmosa Casa Higienópolis irá sediar mais uma edição do festival Vinho na Vila. O evento, que celebra o vinho brasileiro, terá 22 vinícolas participantes e mais de 250 rótulos nacionais para degustação. Durante as sessões (com 3h de duração), o público poderá conversar com quem faz o vinho: os próprios produtores e expositores. O evento conta ainda com feirinha gastronômica, estandes de moda e música ao vivo. Os ingressos custam a partir de 150 reais, pelo site Sympla.

# RESTAURANTE MUST, NO TIVOLI MOFARREJ, LANÇA FONDUE DE CHOCOLATE LINDT — Localizado no térreo do hotel Tivoli Mofarrej, o restaurante Must celebra o Dia Mundial do Chocolate (7 de julho) com o lançamento de um fondue de chocolate suíço Lindt. Feito com chocolate ao leite da marca e um toque de Amaretto, é servido com frutas da estação, biscoitos cantucci e tiramisù. Está disponível até o fim de julho, somente no jantar. Valor: 132 reais (para duas pessoas). Onde: Tivoli Mofarrej São Paulo: Alameda Santos, 1437. Reservas: (11) 3146-5922.

# VERIDIANA COMEMORA 25 ANOS COM PIZZAS ASSINADAS POR CHEFS — Para celebrar seus 25 anos, a Veridiana convidou os chefs Luiz Filipe Souza (Evvai), Pier Paolo Picchi (Picchi), Tássia Magalhães (Nelita), Marco Renzetti (Fame Osteria) e Bia Limoni (Shihoma Pasta Fresca) para criar sabores de pizza. A receita de Luiz Filipe Souza é inspirada no camarão na moranga e combina abóbora, camarão e requeijão de corte da Fazenda Atalaia. As pizzas, em formato individual, estarão disponíveis de 1º de julho a 30 de setembro nas três unidades da casa (Higienópolis, Jardins e Perdizes).

# NOVA PREMIAÇÃO ELEGE AS MELHORES PIZZAS E PIZZARIAS DE SÃO PAULO — Capital brasileira da pizza, com cerca de 4500 pizzarias, São Paulo ganhou uma nova premiação dedicada ao tema. Criada pela dupla Miguel Icassatti e Eduardo Maya (criadores do Padocaria SP), o SP8 Pizza irá eleger as melhores pizzas e pizzarias da cidade. A votação será realizada de 6 a 29 de junho pelo site www.sp8pizza.com.br. Na primeira fase (até 15/6), o público escolherá as melhores pizzas margherita, calabresa e portuguesa. Na segunda (de 20 a 29/6), as três pizzarias mais votadas de cada região da cidade (Centro e zonas Norte, Sul, Leste e Oeste) disputarão o título de "Melhor Pizzaria da Região". Entre essas, será escolhida a Melhor Pizzaria de SP. O resultado final será revelado no dia 12/7, na Festa da Pizza, no Museu da Imigração.

# BÁRBAROS BBQ CHEGA A 16ª EDIÇÃO — A 16ª edição do Bárbaros BBQ será realizada neste sábado (24 de maio), das 13h às 22h, na Fazenda Itahye, em Santana de Parnaíba (SP). O festival que reúne diversas estações com estilos variados de churrasco — da parrilla argentina ao american BBQ — contará com open food e open bar e reunirá grandes nomes da área, como Ligia Karazawa, Priscila Deus, Churras 366, Barbecue King, Julia Carvalho e Daniel Lee. O evento também terá atrações musicais. Mais informações em www.barbarosbbq.com.br.

# IL COVO RECEBE BARTENDER DA COSTA RICA — Nesta sexta (9/5), a partir das 19h30, o speakeasy Il Covo, localizado dentro do restaurante Zena, promove uma noite de coquetéis com o bartender Jafeth Villalobos, do bar Natu Speakeasy, na Costa Rica. Ele irá apresentar drinques como o volcanes (rum Flor de Caña 18 anos, Campari, blend de vermutes, beterraba, chocolate branco e queijo de cabra; 55 reais) e o bosque monteverde (rum Flor de Caña Cristalino, alecrim, shrub de fisális, café filtrado a frio e água tônica; mesmo preço). Os coquetéis também estarão disponíveis no sábado (10/5). Recomenda-se reserva pelo WhatsApp: (11) 91717-0107.

# FESTIVAL TASTE SÃO PAULO ANUNCIA DATAS —O sempre disputado festival Taste São Paulo 2025 será realizado neste ano de 13 a 29 de junho, no Parque Villa-Lobos. Serão 10 dias de evento, com participação 30 restaurantes, aulas gratuitas com chefs, espaço para compras de produtos gourmet e shows ao ar livre. Os ingressos custam a partir de 65 reais. Instagram: @tastefestivalsbrasil

# CHEGOU O DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# CHEGOU O GUIA DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Os ingressos são vendidos pelo Adega Online. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia os melhores vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# TAN TAN COMEMORA 10 ANOS COM BARTENDERS CONVIDADOS — O Tan Tan inicia as comemorações de 10 anos de funcionamento nesta terça (25/03) com a bartender Inés de los Santos (Kotchi e CoChinChina), que irá preparar quatro martinis autorais. No dia 16 de abril, um guest reúne nomes da coquetelaria latino-americana, de bares como Arca Tulum (México), Sastrería Martínez (Peru) e Mamba Negra (Colômbia), além de célebres bartenders paulistanos. Ambos os eventos ocorrem das 19h às 22h e as reservas devem ser feitas com antecedência pela plataforma Tock.

# GABRIEL SANTANA, DO SANTANA BAR, É O CONVIDADO DA 2ª EDIÇÃO DO PROJETO "THE DOOR OPEN MONDAYS" — O premiado bartender Gabriel Santana, do Santana Bar, será o segundo convidado do projeto "The Door Open Mondays", no dia 17 de março, no bar The Door Hideout, na Vila Madalena. Clientes ligados à indústria de bebidas terão, neste dia, 15% de desconto na carta de drinques. Santana selecionou para a noite dois coquetéis. Um deles é o executivo, que leva Singleton, amaro, vermute seco, licor de avelã e azeite.

# VEM AÍ O BARTENDER PERUANO RAUL "ICEMAN" ARCAYO, EXPERT MUNDIAL EM GELOS — Criadora de artísticas formas para gelo para coquetéis, a Tuaq Ice promove em fevereiro o “Tuaq, The Ice Art”. O evento traz pela primeira vez ao Brasil o bartender peruano Raul "Iceman" Arcayo, do prestigiado bar Carnaval, em Lima, e um dos maiores especialistas em gelo do mundo. Ele apresentará quatro coquetéis autorais em duas datas: 10/2, no Exímia Bar, e 12/2, no Caledonia Whisky & Co. Um dos drinques servidos será o chavín, com Campari e aqará rito, destilado artesanal de agave produzido nos Andes peruanos. A criação será coroada por um gelo cristalino em formato de cabeza clava (escultura pré-inca), criado pela Tuaq. @tuaq.ice.

# FILIAL PAULISTANA DA CASA DO SAULO ESTREIA BUFÊ AMAZÔNICO — A filial paulistana da Casa do Saulo começou 2025 com uma novidade: um bufê de entradas e pratos amazônicos no qual o cliente pode se servir à vontade por 99 reais, disponível de segunda a sexta, no almoço. Entre as sugestões do chef Saulo Jennings aparecem carpaccio de pirarucu, terrine de camarão com jambu, vinagrete de maxixe, homus de feijão de Santarém, queijo Marajó em crosta de castanhas, além de vatapá, maniçoba e tacacá montado na hora. Onde: Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia. Reservas: (11) 97641-0159. @casadosaulosp

# BICCHIERI É NOVIDADE NO BAIXO PINHEIROS — O trio de sócios Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, inaugurou mais uma casa em São Paulo. Trata-se do Bicchieri, italiano de pegada mais casual que chegou em dezembro na Rua Natingui, 1558, em Pinheiros. Entre os pratos estão o ravióli duplo all'amatriciana (87 reais), com recheios de linguiça, pancetta e tomate e de queijo pecorino, e o cosciotto di vitello (98 reais), pernil de vitelo assado e desossado servido com massa recheada de batata, queijo taleggio e tomilho. Instagram: @bicchieri.cucina

# GIRO RISTOBAR MUDA DE ENDEREÇO — Antes localizado dentro complexo Eataly, na Vila Olímpia, o Giro Ristobar está de endereço novo. O restaurante do mineiro Felipe Santiago se mudou para Rua João Cachoeira, no Itaim, num espaço projetado pelo arquiteto Otávio De Sanctis. No menu italiano aparecem sugestões como a lasanheta de ragu de vitelo com fonduta de grana padano e demi-glace (91 reais) e o pappardelle ao molho de linguiça toscana regado por suave fonduta de gorgonzola (78 reais). Rua João Cachoeira, 112.