Quem vive à procura de bares que prezem pela boa coquetelaria precisa colocar no radar o Cascasse Il Mondo. Ótima novidade surgida em abril na Rua Tucuna, a casa de ambientação acolhedora é um raro bar de drinques de atmosfera cool na região de Perdizes.
De nome que remete a expressão italiana ‘que caia o mundo’, o endereço foi aberto pelo paulistano Renato Perito, que antes de empreender na área trabalhou em bares em Barcelona e coordenou por dois anos o setor de bebidas do grupo Fasano.
Tal background explica cuidados como os copos pré-resfriados, a variedade de rótulos de bebida e mimos como o dry martini (40 reais; foto) servido em duas etapas — parte na taça e parte num recipiente de vidro mantido sobre gelo triturado para mantê-lo na temperatura certa.
O menu contempla ótimas combinação etílicas. Uma das mais surpreendentes chama-se pistachio severo (38 reais), um equilibrado milk punch lácteo e herbal. Clarificado com leite, harmoniza uísque irlandês, licor de ervas, pistache e limão.
Os bartenders Yara, João e Fernando também preparam duas variações de clássicos que merecem ser provadas.
Refrescante, na linha menos-é-mais, o dirty collins (38 reais; foto) combina gim inglês com a acidez do limão e um toque na medida de xarope caseiro de azeitona. Também interessante é o bamboo #724. De caráter vínico, reúne vermute seco, vinho marsala e luxardo, que ganham arremate final de bitter Scrappy’s Black Lemon.
O cardápio reúne poucas e boas tapas para tabelar com as atrações etílicas.
Dentre elas, destacam-se o carpaccio montado sobre fatia de ciabatta (42 reais a porção) e as tortilhas recheadas de bochecha bovina cozida lentamente, creme azedo e ervas (36 reais; foto).
Veredito Taste & Fly
Cascasse Il Mondo Bar (@cascasseilmondo.bar)
EndereçoRua Tucuna, 724, Perdizes · ver no mapaHorárioTerça a quinta, 18h/23h;
Sexta e sábado, 18h/23h30;
Fecha aos domingos e às segundas-feiras.Preços$$ (intermediária) · valores citados na crítica: de 36 a 42 reaisInformações da crítica de julho de 2023. Horários e preços podem ter mudado desde então.
Veja outras opções: Tapas em São Paulo Ver sugestões →
Bastidores das visitas, novas aberturas e a proxima critica antes de sair no site — em @tasteandfly.
Em alta
Ver todos os cards →
Shot
Grupo Saints e Marcel Gholmieh inauguram o Rancho MG74
Shot
Chef de Matera participa da Settimana della Cucina Italiana
Shot
Ristorantino celebra a primavera com boas novidades no menu
Crítica
★ 3,5/5 Com cozinha afinada, restaurante Piano dá novo tom italiano à Dias Ferreira, no Leblon
Shot
Marena Cucina comemora 2 anos com chef três estrelas Michelin
Shot
Le Jazz estreia sua primeira filial carioca, no Shopping Leblon
