Um dos primeiros chefs a apostar no Mercado Municipal de Pinheiros, onde estabeleceu em 2014 um movimentado box dedicado às comidas de rua latino-americanas, o boliviano Checho Gonzales finalmente inaugurou um restaurante de verdade para chamar de seu.
O cozinheiro radicado em São Paulo resolveu se aventurar bem longe de Pinheiros. Escolheu a Barra Funda para abrir o Mescla, uma das melhores surpresas deste ano.
De astral hipster e com mesas para compartilhar, o restaurante encanta pela simplicidade, pelo atendimento simpático e, claro, pelas receitas ricas em sabor e temperos latinos que saem da cozinha.
O cardápio é o mais objetivo possível. Para a estreia da casa, Checho montou um menu conciso, com quatro entradas, cinco pratos principais e uma sobremesa, organizado numa única folha de papel. Dica: duas entradas e um prato principal já são suficientes para satisfazer duas pessoas.
Uma delícia para começar é o sirigueijo (26 reais; foto), um refogado de siri engrossado com um pouco de queijo ralado que leva um toque picante de ajís, as pimentas típicas peruanas.
Outra entrada tentadora traz espetinhos de coração de frango e lula (27 reais; foto) num atraente e ardido creme de amendoim.
Os pratos principais são sempre servidos no centro da mesa, em panelinhas fumegantes e com arroz branco à parte. Entre as sugestões figuram o peixe vermelho com camarão e coração de frango (71 reais) e a macia bochecha de porco ao vinho tinto (52 reais).
Na visita anônima realizada, destacou-se o saboroso guisado de grão-de-bico (58 reais; foto) — no dia, de cozimento bem al dente — incrementado com mexilhão graúdo, lula, camarão, paio e linguiça calabresa de Bragança Paulista (SP). Um dos temperos usados nele é o cerefólio, um parente da salsa de sabor que remete bastante ao de anis.
A oferta etílica inclui chope de trigo Praya (13 reais; 300 mililitros), cervejas da paulistana Tito, como a american pale ale Thoreau (25 reais; lata de 473 mililitros) e drinques engarrafados, como o potente dandara (rum envelhecido, jerez, amaro e vinagre balsâmico; 30 reais), da bartender Michelly Rossi, do bar Fel, no centro de SP.
A carta de vinhos lista somente cinco rótulos. Quem preferir pode levar a própria garrafa pagar os 40 reais de rolha.
Mescla (@mescla_restaurante)
Rua Souza Lima, 305, Barra Funda, tel.: (11) 3661-1149).
Quarta a quinta, 19h/23h;
Sexta, 12h/17h e 19h/23h;
Sábado e domingo, 12h/17h;
Fecha segunda e terça-feira.
Site oficial: instagram.com
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