Um dos mais festejados restaurantes de São Paulo, onde possui três unidades sempre apinhadas de gente, a ibérica Adega Santiago acaba de chegar ao Rio. Em julho, o restaurateur Ipe Morais inaugurou o primeiro endereço carioca da casa, no Village Mall (espécie de shopping Cidade Jardim de lá), na Avenida das América, na Barra da Tijuca.
Com bonita ambientação, que inclui 11 impactantes luminárias assinadas pelo arquiteto carioca Thiago Bernardes, a casa ocupa um elegante salão envidraçado no 2º piso, que proporciona durante o dia vista panorâmica para a Lagoa da Tijuca.
Ipe convocou para tocar a unidade do Rio o experiente sommelier Jaci Soares, que abriu a matriz da Adega, em 2006; teve seu próprio restaurante, o Tempranillo, na Vila Nova Conceição; e passou recentemente pelo italiano La Macca, nos Jardins.
Um dos desafios de abrir filial fora de seu reduto é manter o padrão da cozinha — e nisso a Adega carioca sai-se bem, mantendo a excelência da matriz.
Daquelas de causar dúvida na hora da escolha, a lista de entradinhas para compartilhar é sortida e tentadora. Para quem ainda não provou, o croquete de pato (45 reais a porção com 6 unidades; foto) é um irresistível campeão de pedidos da casa.
Outras delícias luso-hispânicas norteiam o menu, a exemplo da vieira na concha com flor de sal e azeite de limão-siciliano (17 reais; foto); da cremosa alheira frita (50 reais) já cortada para aperitivo, das sardinhas portuguesas assadas em forno a lenha (51 reais) e do clássico espanhol gambas al ajillo (62 reais; meia porção; foto), camarão-rosa ao alho e pimenta calabresa em azeite fervente.
Também encantam os pratos principais. A paella é impecável e mesmo a porção individual (95 reais; foto) pode satisfazer um casal como complemento às entradas. Também ótima opção, o úmido arroz de pato (52 reais; meia porção), cheio de sabor, vem coberto por batata palha artesanal e é servido com coxa de pato confitada finalizada no forno a lenha.
Dois tintos espanhóis agradáveis e de preço comedido para acompanhar: o Al-Muvedre Monastrell 2015 (136 reais), do célebre produtor Telmo Rodríguez, e o Petit Pittacum 2015 (178 reais), elaborado com a uva mencía da região de Bierzo.
Como alguns preços assustam, o almoço-executivo de 2a a 6a-feira é vantajoso. Pode-se provar alguns clássicos da casa, como o arroz de pato (foto) e o bacalhau à brás, por 47 reais (somente o prato principal) ou 69 reais (com entrada e sobremesa).
Adega Santiago Rio
EndereçoAvenida das Américas, 3900 (2º piso), Barra da Tijuca · ver no mapa
Shopping Village MallHorárioSegunda, 12h/15h e 18h/23h;
Terça a quarta, 12h/15h e 18h/0h;
Quinta a sábado, 12h/0h;
Domingo, 12h/22h.Contato(21) 3900-1605Preços$$$ (alto padrão) · valores citados na crítica: de 17 a 178 reaisInformações da crítica de outubro de 2018. Horários e preços podem ter mudado desde então.
Bastidores das visitas, novas aberturas e a proxima critica antes de sair no site — em @tasteandfly.
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