Hambúrgueres

#SãoPaulo, Delivery, Hambúrgueres, Sanduíches 17/04/2025

Embaixada do lanchão prensado, São Carlos Lanches estreia lanchonete na Vila Mariana

Por Fabio Wright

Na época em que cursaram a Faculdade de Belas-Artes, na Vila Mariana, os irmãos são-carlenses Rafael e Bruno Cera viviam com saudade de devorar,…

#SãoPaulo, Hambúrgueres, Sanduíches 20/08/2021

Casal Rueda turbina Lanchonete da Cidade com novos hot-dogs, burgers e milk-shakes

Por Fabio Wright

Nascida em 2004 nos Jardins e hoje uma rede com cinco endereços na capital, a Lanchonete da Cidade resolveu se reinventar mais uma vez….

#SãoPaulo, Hambúrgueres, Sanduíches 18/06/2021

Especializado em mini-hambúrgueres, Sliders ganha quatro novos endereços em 2021

Por Fabio Wright

Já ouvir falar dos sliders burgers? São como os americanos categorizam os mini-hambúrgueres, aqueles com 5 ou 6 centímetros de diâmetro que devem ser…

#SãoPaulo, Hambúrgueres, Não Perca, Sanduíches 09/04/2021

Ráscal e Z Deli lançam em parceria o Jota, que faz um dos melhores smash burgers de SP

Por Fabio Wright

Passada a febre dos hambúrgueres enormes e luxuriantes, começaram se multiplicar por São Paulo endereços especializados nos chamados smash burgers — aqueles mais fininhos, geralmente…

#SãoPaulo, Hambúrgueres, Sanduíches 08/10/2020

Expert na criação de cordeiro, Santa Ignácia lança delivery com tentadores sanduíches

Por Fabio Wright

Referência na criação de cordeiro da raça poll dorset, uma linhagem premium da Oceania, a Fazenda Santa Ignácia era conhecida até antes da pandemia…

#SãoPaulo, Hambúrgueres, Não Perca 21/08/2020

Sucesso do Patties embala inauguração de novas hamburguerias virtuais em São Paulo

Por Fabio Wright

Aberto no ano passado no Brooklin e prestes a ganhar sua terceira unidade, em Pinheiros, o Patties transformou-se num case paulistano com seus ultra-smashed burgers —…

#SãoPaulo, Hambúrgueres, Itaim 20/02/2020

Case de sucesso, Patties leva seus tentadores ultra-smashed burgers para filial no Itaim

Por Fabio Wright

Nem mesmo um dos dez maiores dilúvios da história de São Paulo impediu o Patties de inaugurar, no dia 10 de janeiro, sua primeira…

#SãoPaulo, Hambúrgueres 09/05/2019

Patties, no Brooklin, vira sensação da cidade com hambúrgueres fininhos, à moda antiga

Por Fabio Wright

Inaugurado no começo de abril, o Patties Burger transformou-se instantaneamente numa das hamburguerias mais hypadas da cidade. Não pense que o zum-zum-zum em torno…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria, Hambúrgueres, Não Perca 14/06/2018

Donos do Guarita abrem atraente bar com hambúrgueres e coquetéis no Baixo Augusta

Por Fabio Wright

Depois de estabelecer o Guarita Bar, em Pinheiros — um dos melhores bares surgidos em São Paulo nos últimos anos —, o chef australiano…

#SãoPaulo, Bares, Hambúrgueres, Não Perca 08/02/2018

Novíssima hamburgueria C6, do chef Marcos Livi, vira sensação do Mercado de Pinheiros

Por Fabio Wright

Gaúcho da serrana São Francisco de Paula que não perdeu o sotaque nos 26 anos radicado em São Paulo, o chef Marcos Livi construiu…

Shots

# FESTIVAL TASTE SÃO PAULO ANUNCIA DATAS —O sempre disputado festival Taste São Paulo 2025 será realizado neste ano de 13 a 29 de junho, no Parque Villa-Lobos. Serão 10 dias de evento, com participação 30 restaurantes, aulas gratuitas com chefs, espaço para compras de produtos gourmet e shows ao ar livre. Os ingressos custam a partir de 65 reais. Instagram: @tastefestivalsbrasil

# CHEGOU O DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# CHEGOU O GUIA DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Os ingressos são vendidos pelo Adega Online. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia os melhores vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# TAN TAN COMEMORA 10 ANOS COM BARTENDERS CONVIDADOS — O Tan Tan inicia as comemorações de 10 anos de funcionamento nesta terça (25/03) com a bartender Inés de los Santos (Kotchi e CoChinChina), que irá preparar quatro martinis autorais. No dia 16 de abril, um guest reúne nomes da coquetelaria latino-americana, de bares como Arca Tulum (México), Sastrería Martínez (Peru) e Mamba Negra (Colômbia), além de célebres bartenders paulistanos. Ambos os eventos ocorrem das 19h às 22h e as reservas devem ser feitas com antecedência pela plataforma Tock.

# GABRIEL SANTANA, DO SANTANA BAR, É O CONVIDADO DA 2ª EDIÇÃO DO PROJETO "THE DOOR OPEN MONDAYS" — O premiado bartender Gabriel Santana, do Santana Bar, será o segundo convidado do projeto "The Door Open Mondays", no dia 17 de março, no bar The Door Hideout, na Vila Madalena. Clientes ligados à indústria de bebidas terão, neste dia, 15% de desconto na carta de drinques. Santana selecionou para a noite dois coquetéis. Um deles é o executivo, que leva Singleton, amaro, vermute seco, licor de avelã e azeite.

# CHEF ADRIANO KANASHIRO INAUGURA O KUREIJI, NOS JARDINS — Depois de uma temporada fora do Brasil, o chef Adriano Kanashiro, considerado um dos pioneiros da cozinha japonesa contemporânea no Brasil, voltou em fevereiro à cena gastronômica paulistana. Ele inaugurou o restaurante Kureiji, nos Jardins. O menu apresenta um remix Japão-Brasil em receitas como o missoshiro levemente cremoso com tucupi e mandioquinha; o sushi servido em uma pequena tigela com shari, enguia, lardo e teriyaki de jambu; e o lámen com carvão ativado — receita da bisavó do chef, vinda de Okinawa — servido com caldo de kimchi. @kureiji.restaurante

# VEM AÍ O BARTENDER PERUANO RAUL "ICEMAN" ARCAYO, EXPERT MUNDIAL EM GELOS — Criadora de artísticas formas para gelo para coquetéis, a Tuaq Ice promove em fevereiro o “Tuaq, The Ice Art”. O evento traz pela primeira vez ao Brasil o bartender peruano Raul "Iceman" Arcayo, do prestigiado bar Carnaval, em Lima, e um dos maiores especialistas em gelo do mundo. Ele apresentará quatro coquetéis autorais em duas datas: 10/2, no Exímia Bar, e 12/2, no Caledonia Whisky & Co. Um dos drinques servidos será o chavín, com Campari e aqará rito, destilado artesanal de agave produzido nos Andes peruanos. A criação será coroada por um gelo cristalino em formato de cabeza clava (escultura pré-inca), criado pela Tuaq. @tuaq.ice.

# FILIAL PAULISTANA DA CASA DO SAULO ESTREIA BUFÊ AMAZÔNICO — A filial paulistana da Casa do Saulo começou 2025 com uma novidade: um bufê de entradas e pratos amazônicos no qual o cliente pode se servir à vontade por 99 reais, disponível de segunda a sexta, no almoço. Entre as sugestões do chef Saulo Jennings aparecem carpaccio de pirarucu, terrine de camarão com jambu, vinagrete de maxixe, homus de feijão de Santarém, queijo Marajó em crosta de castanhas, além de vatapá, maniçoba e tacacá montado na hora. Onde: Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia. Reservas: (11) 97641-0159. @casadosaulosp

# BICCHIERI É NOVIDADE NO BAIXO PINHEIROS — O trio de sócios Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, inaugurou mais uma casa em São Paulo. Trata-se do Bicchieri, italiano de pegada mais casual que chegou em dezembro na Rua Natingui, 1558, em Pinheiros. Entre os pratos estão o ravióli duplo all'amatriciana (87 reais), com recheios de linguiça, pancetta e tomate e de queijo pecorino, e o cosciotto di vitello (98 reais), pernil de vitelo assado e desossado servido com massa recheada de batata, queijo taleggio e tomilho. Instagram: @bicchieri.cucina

# GIRO RISTOBAR MUDA DE ENDEREÇO — Antes localizado dentro complexo Eataly, na Vila Olímpia, o Giro Ristobar está de endereço novo. O restaurante do mineiro Felipe Santiago se mudou para Rua João Cachoeira, no Itaim, num espaço projetado pelo arquiteto Otávio De Sanctis. No menu italiano aparecem sugestões como a lasanheta de ragu de vitelo com fonduta de grana padano e demi-glace (91 reais) e o pappardelle ao molho de linguiça toscana regado por suave fonduta de gorgonzola (78 reais). Rua João Cachoeira, 112.