Orientais

#SãoPaulo, Orientais 02/04/2021

Moema ganha filial do Koa Food Market, misto de empório asiático chique com sushi-bar

Por Fabio Wright

Bairro que abriga o estrelado japonês Huto e a ótima de casa de lámen Hidden by 2nd Floor, Moema ganhou no início deste ano…

#SãoPaulo, Orientais, Restaurantes 24/10/2019

Célebre pelos lámens, JoJo Ramen ganha nova unidade na Vila Mariana, chamada JoJo Lab

Por Fabio Wright

Um dos mais excitantes endereços de lámen em São Paulo, com filas desde que abriu as portas em 2016 no Paraíso, o JoJo Ramen…

#SãoPaulo, Orientais, Restaurantes 18/07/2019

Achado em Moema, Hidden by 2nd Floor merece lugar entre os melhores noodle bars de SP

Por Fabio Wright

Quem gosta de provar lámens pela cidade e eleger seus preferidos não pode deixar de botar na lista Hidden by 2nd Floor, endereço oriental…

#SãoPaulo, Orientais, Restaurantes 04/07/2019

Pequenina Rua Urussuí, no Itaim, ganha um ótimo restaurante nipo-peruano, o Imakay

Por Fabio Wright

Tão corriqueiros no Peru, os restaurantes nikkeis — ou nipo-peruanos — ainda são pouco difundidos em São Paulo. Temos ótimos japoneses e ótimos peruanos, mas…

#SãoPaulo, Não Perca, Orientais, Restaurantes 28/02/2019

Coreano “raiz”, Bicol ganha nova e moderna sede na Aclimação e segue com ótima cozinha

Por Fabio Wright

Uma das mais tradicionais embaixadas da cozinha coreana em São Paulo, o Bicol ganhou novo endereço no segundo semestre do ano passado. Instalou-se numa…

#SãoPaulo, Não Perca, Orientais, Restaurantes 14/02/2019

Badalado japonês de Miami, Makoto chega ao Cidade Jardim com cozinha de primeira

Por Fabio Wright

Dentro do luxuosíssimo shopping Bal Harbour, no norte de Miami Beach, o Makoto tornou-se um dos endereços queridinhos dos brasileiros que visitam Miami. Depois…

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# DESTILARIA LAMAS LANÇA SINGLE MALT QUE PASSA POR BARRICAS JÁ USADAS PARA MATURAR CERVEJA RUSSIAN IMPERIAL STOUT — Em parceria com o expert em destilados e charutos Cesar Adames, a mineira Lamas Destilaria lançou o Smoked Single Malt. Potente, com 51% de álcool, a novidade foi produzida a partir do single malt Nimbus, da Lamas, e tem como diferencial ser finalizado em barricas de carvalho americano anteriormente usadas para descansar a russian imperial stout Durak, também produzida pela empresa. Foram produzidas somente 400 garrafas desta edição colaborativa, vendidas em um kit que inclui a água premium Voss. Preço: 250 reais. Em SP, pode ser encontrado no bar Caledonia, em Pinheiros. Para outras localidades, é necessário acessar a loja virtual da marca (@lamasdestilaria).

# LANÇAMENTO DO DESCORCHADOS 2021 — Bíblia dos vinhos na América do Sul, o Guia Descorchados tirou do forno no início de maio sua edição 2021 em português. Com 1328 páginas, a publicação anual do chileno Patricio Tapia apresenta uma seleção de vinhos pontuados entre mais de 5 mil rótulos degustados de vinícolas argentinas, chilenas, uruguaias e brasileiras. Disponível para compra no site www.selecaoadega.com.br, Amazon e outros. Preço sugerido: 179,90 reais.

# ELEVEN MADISON PARK, UM DOS CINCO RESTAURANTES TRÊS-ESTRELAS MICHELIN DE NY, REABRE AO PÚBLICO TOTALMENTE VEGANO — No exclusivíssimo clube dos cinco restaurantes de Nova York com a cotação máxima de três-estrelas Michelin, o Eleven Madison Park causou alvoroço no mundo da gastronomia ao anunciar que irá abolir as carnes e frutos do mar de sua cozinha. Fechado desde março de 2020, o endereço será reaberto para refeições internas no dia 10 de junho. O menu-degustação passa a ser elaborado só com vegetais e manterá seu valor de 335 dólares. Em 2017, o restaurante do chef suíço Daniel Humm foi eleito melhor do mundo pela publicação "World's 50 Best".

# NÉCTAR ESCOCÊS DA ILHA DE ISLAY, SINGLE MALT PORT CHARLOTTE 10 ANOS CHEGA AO PORTFÓLIO DA INTERFOOD — Para alegria dos apreciadores de uísque, acaba de chegar ao Brasil pela importadora Interfood uma preciosidade etílica, o Port Charlotte 10 Years Old. O single malt é produzido pela Bruichladdich, fundada em 1881 e uma das nove destilarias em funcionamento na ilha escocesa de Islay (pronuncia-se "áila") — berço de uísques turfados, defumados e com toque salino (pela proximidade com o mar). Não caia de costas: o preço sugerido é de R$ 1689 reais. Desde 2012, a Bruichladdich está sob o guarda-chuva do grupo francês Rémy Cointreau.

# ASTOR LANÇA DRINQUES ENGARRAFADOS EM PARCERIA COM ALÊ D’AGOSTINO — Em parceria com a APTK Spirits, do conhecido bartender Alê D’Agostino, o bar Astor lançou no fim de abril os drinques engarrafados "Astor by Apothek", que podem ser pedidos por delivery (iFood, Rappi, Uber Eats e Devoro). Entre as sugestões em garrafa individual de 100 mililitros estão negroni (31 reais), dry martini (31 reais), gim-tônica (41 reais) e old fashioned (39 reais). É possível pedi-los também na garrafa maior, de 375 mililitros (de 98 a 134 reais).

# CERVEJARIA DÁDIVA LANÇA A APPLE&WOOD, SIDRA ENVELHECIDA EM BARRICA DE SYRAH — Sempre com boas novidades no catálogo, a cervejaria Dádiva lança agora uma sidra, espumante feito a partir da fermentação do suco de maçã. Inspirada nas versões francesas, a Apple&Wood tem 9,2% de teor alcoólico e foi envelhecida em barricas de carvalho americano antes utilizadas para maturar tintos da uva syrah. Vai bem com ostra e sashimi. A garrafa de 750 mililitros tem preço sugerido de 62 reais. Mais informações no @cervejariadadiva.

# SOUL BOTEQUIM LANÇA NOVO MENU COM CRIAÇÕES DA CHEF LIGIA KARAZAWA — Endereço no Brooklin conhecido pela oferta de chopes artesanais, o Soul Botequim acaba de incluir no cardápio novas receitas após consultoria da chef Ligia Karazawa (ex-Eataly). Entre as novidades estão o torresmo carnudo, a croqueta de carne louca, o bolinho caipira (de mandioca com barriga de porco) e o bolovo (este servido somente de sexta a domingo). Todas as sugestões estão disponíveis também no delivery da casa (via iFood e Rappi).

# VINÍCOLA GUASPARI LANÇA SEU RÓTULO MAIS CARO, O CABERNET FRANC 2015 — Uma das mais prestigiadas vinícolas-boutique do Brasil, a Guaspari, de Espírito Santo do Pinhal (SP), lançou seu rótulo mais caro, o Guaspari Cabernet Franc 2015, da linha premium Terroir. De produção limitada a 1000 unidades, o vinho estagiou por 26 meses em barricas de carvalho francês e mais 22 meses em garrafa antes de chegar ao mercado. À venda no site vinicolaguaspari.com.br, custa 548 reais.