Boteco japonês-coreano, KuroMoon atrai com uma das melhores cozinhas de izakaya de SP

O empreendedor e influenciador digital Fábio Moon (ex-Jurassic Park Burger) uniu-se ao experiente cozinheiro e ex-lutador de sumô Fernando Kuroda, do Izakaya Kuroda, para inaugurar um dos endereços orientais mais falados do momento — o KuroMoon, no Paraíso.

Inaugurado em julho numa quadra da Rua Teixeira da Silva até então sem vida noturna, o izakaya seduz com receitas coreanas e japonesas — unindo a herança familiar dos sócios, um deles descendente de coreanos e o outro de família japonesa.

A clientela que faz fila na porta já elegeu alguns xodós da cozinha, como a língua bovina recheada de kimchi (39 reais) e os espetinhos grelhados de barriga suína com queijo, shissô e ameixa japonesa (18 reais), este oferecido também numa tentadora versão empanada (foto).

Outra boa surpresa que sai detrás do balcão é o matcha hiyayakko (34 reais). Com aparência que lembra um doce, é na verdade um aveludado tofu de chá verde banhado por molho suave de shoyu.

Mire também o ebi toast, um mini-hambúrguer de camarão ao molho sweet chili servido sobre pão de alho (que custa doídos 51 reais; duas unidades), e o kimbap (36 reais; 5 unidades; foto), enrolado coreano de carne moída, omelete, cenoura, massa de peixe, espinafre e picles de nabo que se assemelha ao sushi japonês.

Nem só de petiscos coreanos e japoneses vive o KuroMoon. Há sempre no menu sugestões que valem por uma refeição.

Entre elas estão o japchae (49 reais), macarrão de batata-doce com legumes, massa de peixe e cogumelos; o yakisoba coberto por omelete cremoso (56 reais); e o dolsot bibimbap (89 reais, para dois), o célebre mexidão coreano apimentado de arroz que leva aqui 17 ingredientes e é servido na panela de ferro bem quente.

A oferta etílica não é das mais variadas, mas dá conta do recado. Inclui uma boa pluralidade de saquês (a partir de 35 reais a dose); quatro drinques, como o highball e a caipirinha com shochu, e cervejas como Beck’s e Goose Island Midway IPA.

KuroMoon (@kuromoon.br)
Rua Teixeira da Silva, 596, Paraíso.
Telefone: (11) 9-8915-2678.
Segunda a sábado, 19h/23h;
Fecha aos domingos.

Fabio Wright

Jornalista gastronômico · Colunista da CNN Viagem & Gastronomia · Fundador do Taste & Fly

Site oficial: instagram.com