#SãoPaulo

#SãoPaulo, Jardins, Restaurantes 19/06/2019

Célebre delicatessen judaica, Z Deli reabre mais moderna após chegada do chef Julio Raw

Por Fabio Wright

Fundado em 1983 e um dos primeiros endereços paulistanos espelhados nas delicatessens de NY, o Z Deli dos Jardins recebeu um bem-vindo sopro de…

#SãoPaulo, Jardins, Não Perca, Restaurantes 06/06/2019

Chef Gustavo Rozzino abre uma das melhores trattorias de cidade, a acolhedora Tontoni

Por Fabio Wright

Depois de mostrar que entende do riscado nos quase 6 anos à frente do restaurante TonTon, o chef Gustavo Rozzino lançou em março uma…

#SãoPaulo, Não Perca, Restaurantes 30/05/2019

Após início atribulado, Pipo acerta o passo das ótimas receitas do chef Felipe Bronze

Por Fabio Wright

Detentor de duas-estrelas Michelin pelo trabalho à frente do Oro, no Leblon, Felipe Bronze começou 2019 com um novo desafio. Emplacar seu primeiro restaurante…

#SãoPaulo, Jardins, Não Perca, Restaurantes 23/05/2019

Sucesso no Litoral Norte, Badauê traz a SP suas receitas caiçaras com peixes e camarão

Por Fabio Wright

Em uma capital com uma infinidade de restaurantes como São Paulo, é curioso observar por que há tão poucos lugares focados naquelas receitas fartas…

#SãoPaulo, Não Perca, Restaurantes 16/05/2019

Firin Salonu muda de endereço e ganha novas receitas turcas com toques autorais

Por Fabio Wright

Um dos raros propagadores da cozinha turca em São Paulo, o competente chef Fred Caffarena resolveu concentrar seus endereços gastronômicos no mesmo conjunto comercial…

#SãoPaulo, Hambúrgueres 09/05/2019

Patties, no Brooklin, vira sensação da cidade com hambúrgueres fininhos, à moda antiga

Por Fabio Wright

Inaugurado no começo de abril, o Patties Burger transformou-se instantaneamente numa das hamburguerias mais hypadas da cidade. Não pense que o zum-zum-zum em torno…

#SãoPaulo, Bares, Cervejarias 02/05/2019

Novidade, Croma Brewpub destaca-se pela interessante oferta de 15 chopes artesanais

Por Fabio Wright

Um desdobramento da expansão das microcervejarias por São Paulo é o surgimento cada vez mais frequente de brewpubs pela cidade. São bares que produzem…

#SãoPaulo, Cervejarias, Pizza 25/04/2019

Vila Madalena ganha bacana pizza-bar Marias e Clarices, que usa cerveja na massa da pizza

Por Fabio Wright

Uma das joias da música brasileira, O Bêbado e a Equilibrista não só foi eternizada na voz de Elias Regina em 1979 como virou…

#SãoPaulo, Jardins, Restaurantes 18/04/2019

Chef Renata Vanzetto emplaca mais um simpático endereço nos Jardins, o Muquifo

Por Fabio Wright

Uma das principais chefs-empreendedoras paulistanas, Renata Vanzetto encontrou fôlego para abrir mais um negócio na cidade. A criadora dos restaurantes Marakuthai e Ema, do…

#SãoPaulo, Bares, Não Perca, Pinheiros 11/04/2019

Bar oriental Mica dobra de tamanho, ganha atmosfera mais alegre e novas comidinhas

Por Fabio Wright

Ruazinha de Pinheiros praticamente desconhecida até uns anos atrás, a Guaicuí transformou-se desde a chegada do Pitico, em 2015. O bar fez tanto sucesso…

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# PAUL'S BOUTIQUE APRESENTA PIZZA COM TOQUE COREANO — Referência em pizzas ao estilo nova-iorquino em São Paulo, a Paul’s Boutique lança, a partir de 23/10, o sabor gochujang (24 reais a fatia). A receita combina molho de tomate com pasta de pimenta coreana, mussarela e copa defumada, e é finalizada com manjericão e queijo parmesão. A novidade estará disponível nas duas unidades da casa — no Itaim Bibi e no Bom Retiro.

# FEIRA DE JEREZ BRASIL ANUNCIA DATAS EM SP E RIO — A Feira de Jerez Brasil, maior encontro dedicado aos vinhos fortificados andaluzes, já tem data marcada em São Paulo. Os fãs dos secos e salinos fino e manzanilla, e dos intensos amontillado e palo cortado, se reúnem no dia 1º/11, das 15h às 18h, na Galeria F28, em Pinheiros, com degustação livre de cerca de 35 rótulos de bodegas prestigiadas como Sánchez Romate, González Byass, Barbadillo, Hidalgo La Gitana e Fernando de Castilla. Ingressos: 80 reais (pelo Sympla). Pela primeira vez, o Rio entra no roteiro. No dia 9/11, o Libô, em Botafogo, recebe o evento em seu pátio ao ar livre, reunindo mais de 25 rótulos para provar e levar pra casa.

# VILA MEDÍ APRESENTA FABIO LA PIETRA — Depois de uma breve passagem pelo Caffè AnarCord, nos Jardins, o bartender italiano Fabio La Pietra anunciou nesta semana sua nova casa. Ele será o novo head bartender do complexo Vila Medí (@vilamedicj), que reúne os restaurantes MII Mar, Temperani Amalfi e Cru Oyster Bar no shopping Cidade Jardim. A nova carta de drinques do lugar será lançada no dia 20 de novembro.

# ALMANARA INAUGURA NOVA CASA NO SHOPPING IGUATEMI DE SÃO PAULO — Um dos patrimônios da cozinha árabe em São Paulo, o sempre competente restaurante Almanara acaba de inaugurar um novo endereço no Iguatemi. A casa deixou o discreto salão que ocupava no shopping e se transferiu para um espaço mais amplo — com 190 lugares — no piso térreo. Entre outras novidades, apresenta um elegante bar de mármore e um forno de assar pão sírio à vista do público.

# POBRE JUAN RECEBE O CHEF ITALIANO DARIO CECCHINI PARA JANTARES EXCLUSIVOS — O restaurante Pobre Juan promove uma série de jantares especiais com o carismático açougueiro e chef italiano Dario Cecchini, entre 31 de outubro e 3 de novembro, nas três unidades da marca em São Paulo — Cidade Jardim, Higienópolis e no Shops Jardins. Natural da Toscana e conhecido por sua emblemática bistecca fiorentina, ele abre a programação com a “Officina della Bistecca”, no dia 31/10, no Cidade Jardim. No dia 1º/11, comanda o jantar no Pobre Juan Higienópolis. A despedida será no Shops Jardins, no dia 3 de novembro.

# PATTIES INAUGURA LOJA NO AEROPORTO INTERNACIONAL DE GUARULHOS — A célebre lanchonete Patties (@pattiesburger) acaba de ganhar uma unidade no Aeroporto Internacional de Guarulhos (GRU), na área de embarque do Terminal 2. Aberta das 6h às 23h, a loja oferece os já conhecidos hambúrgueres fininhos prensados na chapa da marca, além de um menu de café da manhã (servido até 11h), que inclui sanduíches como queijo quente e misto quente.

# RESTAURANTE MUST, NO TIVOLI MOFARREJ, LANÇA FONDUE DE CHOCOLATE LINDT — Localizado no térreo do hotel Tivoli Mofarrej, o restaurante Must celebra o Dia Mundial do Chocolate (7 de julho) com o lançamento de um fondue de chocolate suíço Lindt. Feito com chocolate ao leite da marca e um toque de Amaretto, é servido com frutas da estação, biscoitos cantucci e tiramisù. Está disponível até o fim de julho, somente no jantar. Valor: 132 reais (para duas pessoas). Onde: Tivoli Mofarrej São Paulo: Alameda Santos, 1437. Reservas: (11) 3146-5922.

# VERIDIANA COMEMORA 25 ANOS COM PIZZAS ASSINADAS POR CHEFS — Para celebrar seus 25 anos, a Veridiana convidou os chefs Luiz Filipe Souza (Evvai), Pier Paolo Picchi (Picchi), Tássia Magalhães (Nelita), Marco Renzetti (Fame Osteria) e Bia Limoni (Shihoma Pasta Fresca) para criar sabores de pizza. A receita de Luiz Filipe Souza é inspirada no camarão na moranga e combina abóbora, camarão e requeijão de corte da Fazenda Atalaia. As pizzas, em formato individual, estarão disponíveis de 1º de julho a 30 de setembro nas três unidades da casa (Higienópolis, Jardins e Perdizes).

# CHEGOU O DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# TAN TAN COMEMORA 10 ANOS COM BARTENDERS CONVIDADOS — O Tan Tan inicia as comemorações de 10 anos de funcionamento nesta terça (25/03) com a bartender Inés de los Santos (Kotchi e CoChinChina), que irá preparar quatro martinis autorais. No dia 16 de abril, um guest reúne nomes da coquetelaria latino-americana, de bares como Arca Tulum (México), Sastrería Martínez (Peru) e Mamba Negra (Colômbia), além de célebres bartenders paulistanos. Ambos os eventos ocorrem das 19h às 22h e as reservas devem ser feitas com antecedência pela plataforma Tock.

# FILIAL PAULISTANA DA CASA DO SAULO ESTREIA BUFÊ AMAZÔNICO — A filial paulistana da Casa do Saulo começou 2025 com uma novidade: um bufê de entradas e pratos amazônicos no qual o cliente pode se servir à vontade por 99 reais, disponível de segunda a sexta, no almoço. Entre as sugestões do chef Saulo Jennings aparecem carpaccio de pirarucu, terrine de camarão com jambu, vinagrete de maxixe, homus de feijão de Santarém, queijo Marajó em crosta de castanhas, além de vatapá, maniçoba e tacacá montado na hora. Onde: Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia. Reservas: (11) 97641-0159. @casadosaulosp

# BICCHIERI É NOVIDADE NO BAIXO PINHEIROS — O trio de sócios Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, inaugurou mais uma casa em São Paulo. Trata-se do Bicchieri, italiano de pegada mais casual que chegou em dezembro na Rua Natingui, 1558, em Pinheiros. Entre os pratos estão o ravióli duplo all'amatriciana (87 reais), com recheios de linguiça, pancetta e tomate e de queijo pecorino, e o cosciotto di vitello (98 reais), pernil de vitelo assado e desossado servido com massa recheada de batata, queijo taleggio e tomilho. Instagram: @bicchieri.cucina

# GIRO RISTOBAR MUDA DE ENDEREÇO — Antes localizado dentro complexo Eataly, na Vila Olímpia, o Giro Ristobar está de endereço novo. O restaurante do mineiro Felipe Santiago se mudou para Rua João Cachoeira, no Itaim, num espaço projetado pelo arquiteto Otávio De Sanctis. No menu italiano aparecem sugestões como a lasanheta de ragu de vitelo com fonduta de grana padano e demi-glace (91 reais) e o pappardelle ao molho de linguiça toscana regado por suave fonduta de gorgonzola (78 reais). Rua João Cachoeira, 112.