Cervejaria Nacional lança a Pingado IPA, cerveja india pale ale com adição de café

Bar que fabrica as próprias cervejas, a Cervejaria Nacional, em Pinheiros, lança nesta 2a-feira (14/9) mais uma sazonal — a Pingado IPA, uma india pale ale criada em parceria por Gilberto Tarantino (da Tarantino Brewery), a barista Isabela Raposeiras (do Coffee Lab) e o americano Doug Odell (da cervejaria Odell Brewing Company, do Colorado).

Nesta segunda versão da Pingado IPA entraram na receita os lúpulos americanos cítricos crystal e amarillo e duas variedades de café cultivadas no Espírito Santo: o cataí 81, adicionado durante a brassagem, e o 2SL. De coloração alaranjada, a cerveja apresenta teor alcoólico de 7,5% e considerável amargor de 50 IBU (uma escala que mede o amargor da bebida).

Foram produzidos 450 litros da Pingado IPA, que podem ser degustados enquanto durar o estoque, ao preço de 20,70 reais (copo de 330 mililitros) e 29,90 reais (copo de 570 mililitros). O próximo lançamento da Cervejaria Nacional irá celebrar a Oktoberfest. Será a cerveja de estilo marzen Fritz Olga Und Schulz, que chega às torneiras do bar no dia 28/9.

Cervejaria Nacional
Avenida Pedroso de Morais, 604, Pinheiros, tel.: (11) 4305-9368
Telefone para reservas: (11) 3034-4318.
Segunda a quarta, 17h/0h
Quinta, 12h/0h
Sexta e sábado, 12h/1h30
Domingo, 13h/21h
www.cervejarianacional.com.br

Fabio Wright

Jornalista gastronômico · Colunista da CNN Viagem & Gastronomia · Fundador do Taste & Fly