Bares

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 14/05/2015

Tarde de sábado com paella e cava marca novo projeto do espanhol Torero Valese

Por Fabio Wright

Uma vez por mês, o bar-restaurante espanhol Torero Valese, do chef Juliano Valese, pretende dar um clima mais festivo aos seus almoços de sábado…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 08/05/2015

Donos da Casa 92 inauguram o descolado bar-restaurante Sala Especial, em Pinheiros

Por Fabio Wright

Vem aí mais um endereço paulistano que promete dar o que falar. Inaugura na 5a-feira (14/5) para convidados e na 6a-feira (15/5) para o…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria 28/04/2015

Hypado barman Spencer Jr. estreia no bar Frank, novidade do hotel Maksoud Plaza

Por Fabio Wright

Um dos craques da coquetelaria paulistana, Spencer Jr. está de casa nova. Depois de deixar o balcão do Isola Bar, no shopping JK Iguatemi,…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria 24/04/2015

Admiral’s Place dá salto de qualidade com novo barman e carta de coquetéis renovada

Por Fabio Wright

Seja por oferecer a maior oferta de uísques e single maltes da cidade (quase 100 rótulos); seja pela atmosfera de bar inglês, com poltronas,…

#SãoPaulo, Bares 22/04/2015

Sócios da balada Provocateur, no Itaim, inauguram no bairro o bar japonês Sakeria

Por Fabio Wright

Um grupo de investidores liderado pelos sócios da balada Provocateur inaugura nesta 5a-feira (23/4), com festa para convidados, um novo endereço no Itaim: a…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria 16/04/2015

Brasserie des Arts, nos Jardins, lança coquetel em taça de bronze de quase 1 quilo

Por Fabio Wright

A última novidade etílica do badalado bar-restaurante Brasserie des Arts, nos Jardins, é um coquetel que chama mais a atenção pelo visual do que…

#SãoPaulo, Bares 14/04/2015

Bar Riviera tem programação especial em abril, com tributos a três lendas do jazz

Por Fabio Wright

Por conta do Dia Internacional do Jazz (30/4), o bar Riviera terá em três datas de abril noites dedicadas a lendas do gênero. Nesta…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria, Restaurantes 10/04/2015

Bossa (SP)

Por Fabio Wright

Dono de um dos mais célebres clubs de música eletrônica do Brasil, o D-Edge, na Barra Funda, o empresário e DJ Renato Ratier estreou…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 02/04/2015

Primeira filial da bacana ICI Brasserie inaugura na Rua Bela Cintra, nos Jardins

Por Fabio Wright

A aguardada expansão da ICI Brasserie começa na noite desta 5a-feira (2/4) com a inauguração da primeira filial da casa, nos Jardins, no número…

#SãoPaulo, Bares, Cervejarias 30/03/2015

Saison d’Alliance, criada em parceira pela Wäls e a Bohemia, é lançada em SP

Por Fabio Wright

Um dos templos paulistanos para aficionados por cerveja, o Empório Alto dos Pinheiros (EAP) recebe nesta 3a-feira (31/3) o lançamento da primeira receita feita…

Shots

# FESTIVAL TASTE SÃO PAULO ANUNCIA DATAS —O sempre disputado festival Taste São Paulo 2025 será realizado neste ano de 13 a 29 de junho, no Parque Villa-Lobos. Serão 10 dias de evento, com participação 30 restaurantes, aulas gratuitas com chefs, espaço para compras de produtos gourmet e shows ao ar livre. Os ingressos custam a partir de 65 reais. Instagram: @tastefestivalsbrasil

# CHEGOU O DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# CHEGOU O GUIA DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Os ingressos são vendidos pelo Adega Online. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia os melhores vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# TAN TAN COMEMORA 10 ANOS COM BARTENDERS CONVIDADOS — O Tan Tan inicia as comemorações de 10 anos de funcionamento nesta terça (25/03) com a bartender Inés de los Santos (Kotchi e CoChinChina), que irá preparar quatro martinis autorais. No dia 16 de abril, um guest reúne nomes da coquetelaria latino-americana, de bares como Arca Tulum (México), Sastrería Martínez (Peru) e Mamba Negra (Colômbia), além de célebres bartenders paulistanos. Ambos os eventos ocorrem das 19h às 22h e as reservas devem ser feitas com antecedência pela plataforma Tock.

# GABRIEL SANTANA, DO SANTANA BAR, É O CONVIDADO DA 2ª EDIÇÃO DO PROJETO "THE DOOR OPEN MONDAYS" — O premiado bartender Gabriel Santana, do Santana Bar, será o segundo convidado do projeto "The Door Open Mondays", no dia 17 de março, no bar The Door Hideout, na Vila Madalena. Clientes ligados à indústria de bebidas terão, neste dia, 15% de desconto na carta de drinques. Santana selecionou para a noite dois coquetéis. Um deles é o executivo, que leva Singleton, amaro, vermute seco, licor de avelã e azeite.

# CHEF ADRIANO KANASHIRO INAUGURA O KUREIJI, NOS JARDINS — Depois de uma temporada fora do Brasil, o chef Adriano Kanashiro, considerado um dos pioneiros da cozinha japonesa contemporânea no Brasil, voltou em fevereiro à cena gastronômica paulistana. Ele inaugurou o restaurante Kureiji, nos Jardins. O menu apresenta um remix Japão-Brasil em receitas como o missoshiro levemente cremoso com tucupi e mandioquinha; o sushi servido em uma pequena tigela com shari, enguia, lardo e teriyaki de jambu; e o lámen com carvão ativado — receita da bisavó do chef, vinda de Okinawa — servido com caldo de kimchi. @kureiji.restaurante

# VEM AÍ O BARTENDER PERUANO RAUL "ICEMAN" ARCAYO, EXPERT MUNDIAL EM GELOS — Criadora de artísticas formas para gelo para coquetéis, a Tuaq Ice promove em fevereiro o “Tuaq, The Ice Art”. O evento traz pela primeira vez ao Brasil o bartender peruano Raul "Iceman" Arcayo, do prestigiado bar Carnaval, em Lima, e um dos maiores especialistas em gelo do mundo. Ele apresentará quatro coquetéis autorais em duas datas: 10/2, no Exímia Bar, e 12/2, no Caledonia Whisky & Co. Um dos drinques servidos será o chavín, com Campari e aqará rito, destilado artesanal de agave produzido nos Andes peruanos. A criação será coroada por um gelo cristalino em formato de cabeza clava (escultura pré-inca), criado pela Tuaq. @tuaq.ice.

# FILIAL PAULISTANA DA CASA DO SAULO ESTREIA BUFÊ AMAZÔNICO — A filial paulistana da Casa do Saulo começou 2025 com uma novidade: um bufê de entradas e pratos amazônicos no qual o cliente pode se servir à vontade por 99 reais, disponível de segunda a sexta, no almoço. Entre as sugestões do chef Saulo Jennings aparecem carpaccio de pirarucu, terrine de camarão com jambu, vinagrete de maxixe, homus de feijão de Santarém, queijo Marajó em crosta de castanhas, além de vatapá, maniçoba e tacacá montado na hora. Onde: Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia. Reservas: (11) 97641-0159. @casadosaulosp

# BICCHIERI É NOVIDADE NO BAIXO PINHEIROS — O trio de sócios Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, inaugurou mais uma casa em São Paulo. Trata-se do Bicchieri, italiano de pegada mais casual que chegou em dezembro na Rua Natingui, 1558, em Pinheiros. Entre os pratos estão o ravióli duplo all'amatriciana (87 reais), com recheios de linguiça, pancetta e tomate e de queijo pecorino, e o cosciotto di vitello (98 reais), pernil de vitelo assado e desossado servido com massa recheada de batata, queijo taleggio e tomilho. Instagram: @bicchieri.cucina

# GIRO RISTOBAR MUDA DE ENDEREÇO — Antes localizado dentro complexo Eataly, na Vila Olímpia, o Giro Ristobar está de endereço novo. O restaurante do mineiro Felipe Santiago se mudou para Rua João Cachoeira, no Itaim, num espaço projetado pelo arquiteto Otávio De Sanctis. No menu italiano aparecem sugestões como a lasanheta de ragu de vitelo com fonduta de grana padano e demi-glace (91 reais) e o pappardelle ao molho de linguiça toscana regado por suave fonduta de gorgonzola (78 reais). Rua João Cachoeira, 112.