Gracioso bar de vinhos Flua, na Vila Ipojuca, é uma das melhores descobertas da temporada

Quem se encanta pelos bares de vinho conceituais de São Paulo, como o Sede261, em Pinheiros, tem um outro lugar na cidade para descobrir: o Flua, na Vila Ipojuca.

Embora sem nenhum parentesco, as duas casas guardam muitas semelhanças entre si.

Ambas são do tamanho de uma garagem, tem ambientação graciosa, ficam em ruazinhas pacatas e, o mais importante, foram idealizadas por sommelières que fazem a curadoria dos vinhos sem amarras comerciais. Desarrolham achados recém-degustados ou mesmo rótulos de vinícolas artesanais que estão bebendo e curtindo no momento.

No Flua, quem faz este papel é a carioca Lua Sampaio, que toca o lugar junto com a namorada, Renata Figo. Como no quintal de casa, com direito a boa música de fundo, apresentam brancos, laranjas e tintos garimpados em importadoras menores.

São oferecidos em doses de 100 mililitros (a partir de 20 reais), o que permite provar diferentes sugestões numa única visita.

Ainda que não seja uma regra, vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos detêm a preferência. No dia da visita, foi possível provar um agradável vinho laranja da vinícola Casa Viccas, da cidade gaúcha de Serafina Corrêa. É elaborado com a nacional lorena, uva criada pela Embrapa em 1986.

Vale provar também o tinto uruguaio Artesana Zinfandel, mais seco na boca que os geralmente frutados vinhos italianos da mesma uva (conhecida na Europa como primitivo).

Para beliscar, há tábuas de queijos e embutidos brasileiros (40 reais cada) e caponata (20 reais), acompanhadas de pão de fermentação natural, além de empanadas caseiras montadas na hora (14 a unidade), como a de queijo canastra com minas padrão.

Fique atento: o Flua só abre sexta, sábado, domingo e segunda. Às segundas-feiras, aliás, rola a xepa, onde os vinhos que sobraram do fim de semana são vendidos por preço promocional de 15 reais a dose (e se esgotam rapidamente!).

Flua (@flua_ipojuca)
Rua Rodrigues de Campos Leite, 13, Vila Ipojuca.
Informações no tel.: (11) 9-6020-6868.
Sexta, sábado e segunda, 18h/23h;
Domingo, 15h/20h;
Fecha de terça a quinta.

Site oficial: fluaipojuca.com

Fabio Wright

Jornalista gastronômico · Colunista da CNN Viagem & Gastronomia · Fundador do Taste & Fly