Maradona e o time do Napoli, o Monte Vesúvio, o potente vinho Taurasi e doces como a sfogliatella. Todos eles são símbolos da bela cidade litorânea de Nápoles, mas, acima de todos, um deles reina soberano — a pizza napolitana, especialmente a margherita.
Este estilo de redonda que conquistou o mundo tem um templo na capital da Campânia, a L’Antica Pizzeria Da Michele.
Fundada em 1870, a lendária pizzaria de Nápoles construiu sua fama com uma devoção quase monástica à simplicidade — servindo apenas margherita e marinara e convidando os clientes a saboreá-las com as mãos. Convertida em ponto de peregrinação gastronômica (e celebrizada por Comer, Rezar, Amar), a franquia hoje soma dezenas de filiais pelo mundo, sem abrir mão do mito da matriz napolitana.
Agora é a vez de São Paulo receber a primeira unidade da Da Michele, aberta em março pelo mesmo grupo de sócios responsáveis por trazer à cidade o francês Les Deux Magots, nos Jardins.
O Da Michele paulistano fincou bandeira num espaçoso casarão de esquina na Avenida Rebouças, em Pinheiros. Divide-se em duas varandas e um salão principal um tanto ruidoso, que ostenta numa das paredes uma foto enorme de Julia Roberts com o título do filme em inglês — um pouco brega, convenhamos, mas tudo bem.
Para garantir a autenticidade das pizzas e treinar a equipe, veio ao Brasil o italiano Domenico Mosca, pizzaiolo da marca. Quem já esteve na matriz napolitana pode atestar: a massa, feita com farinha italiana, está bem próxima da original.
Na margherita (110 reais; foto) provada em SP, porém, decepcionou o molho de tomate, de gostinho industrializado.
Também não se saiu bem no teste a de linguiça e friarielli (125 reais), que leva o típico ‘brócolis’ napolitano (no dia, salgado além da conta).
Vale o registro: como reza a tradição napolitana, a casa não faz pizzas meio a meio. Entradas, massas e risotos completam o menu do restaurante, que funciona sem intervalo, das 12h à meia-noite.
L’Antica Pizzeria Da Michele (@pizzeriadamichelebra)
Rua Cônego Eugênio Leite, 359, Pinheiros.
Telefone: (11) 3062-8383.
Segunda a domingo, 12h/0h.
Confira a nossa seleção dos melhores restaurantes pizzarias de São Paulo Ver ranking →
Site oficial: instagram.com
Está procurando bares e restaurantes em Pinheiros? Veja todos →
Está procurando os melhores restaurantes de São Paulo? Veja todos →
HIGHLIGHTS
L'Antica Pizzeria Da Michele
Faixa de Preço: $$
Tipo de Cozinha: Pizza
