Conhecido pelos célebres bolinhos de feijoada e de virado à paulista, o bar Aconchego Carioca, nos Jardins, lança nesta 2a-feira (28/9) mais um quitute. Como parte das comemorações dos três anos da casa, chega ao menu neste dia o bolinho de cassoulet.
A receita é da chef Kátia Barbosa, criada do Aconchego Carioca e uma das sócias da filial paulistana da casa. Diz ela que o bolinho foi uma homenagem ao chef Claude Troisgros, do restaurante Olympe, do Rio. A massa é feita com cassoulet (cozido de feijão-branco com bisteca, linguiça e outras carnes) e recheio traz pedaços de pato confitado (28 reais; quatro unidades). Outro atrativo do Aconchego Carioca é a carta de cervejas, com mais de 120 rótulos.
Aconchego Carioca
Alameda Jaú, 1372, Jardins, tel.: (11) 3062-8262.
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