Poucos se deram conta da novidade, que passou quase despercebida, mas a chama do lendário restaurante libanês Monte Líbano — que funcionou por 49 anos na sobreloja de um prédio comercial na região da Rua 25 de Março, no centro da cidade — ainda brilha em São Paulo.
Respeitadíssimo pela qualidade da cozinha, o endereço fundado em 1973 pela libanesa Alice Maatouk (1934-2020) ressurgiu de cara nova em abril, num discretíssimo ponto na Vila Olímpia.
Chama-se agora Alice Monte Líbano.
Por trás do revival está a filha de Dona Alice, Regina Maatouk, que sempre acompanhou de perto o trabalho da mãe cozinheira e é guardiã das elogiadas receitas da família. É ela mesma quem atende as mesas no salão quase sem decoração.
Ainda que a localização e a atmosfera sejam completamente distintas do restaurante original, os fãs do Monte Líbano podem matar a saudade aqui desta cozinha libanesa do mais alto quilate.
Para começar, não perca o ótimo trio de pastas (52,50 reais; foto) — que inclui coalhada seca de boa acidez, babaganuche de gostinho defumado e um delicioso homus com toque cítrico — e as esfihas de carne (14,50 reais; foto) e de mussarela (14,50 reais), preparadas também numa versão com massa folhada, mais crocante.
Também brilharam o fresquíssimo tabule de salsinha, trigo, tomate, cebolinha, azeite de oliva e limão (30,10 reais, meia-porção; foto) e o quibe cru (42 reais, meia porção; foto), um dos melhores de SP, de grande leveza e bonita apresentação.
Para arrematar a fome, duas dicas são o saboroso quibe michui de carne moída (49,50 reais; foto), que lembra um grande quibe estufadinho, e a suculenta cafta de cordeiro (62,50 reais), que casa muito bem com o arroz com macarrãozinho cabelo-de-anjo (22,80 reais).
Para realçar ainda mais o sabor, peça a pimenta da casa, de bem-vindo gostinho caseiro e ardida na medida certa.
Alice Monte Líbano
EndereçoAlameda Raja Gabaglia, 143, Vila Olímpia · ver no mapaHorárioSegunda a sexta, 11h30/14h30;
Sábado, 11h30/15h30;
Fecha aos domingos.ContatoInstagram: @alicemontelibanoPreços$$ (intermediária) · valores citados na crítica: de 14,50 a 62,50 reaisInformações da crítica de novembro de 2024. Horários e preços podem ter mudado desde então.
Fotos: @tasteandfly
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