Bairro que adquiriu um novo colorido gastronômico com a chegada de endereços descolados, a Mooca ganhou mais uma casa para se orgulhar. O chef Fellipe Zanuto (do Hospedaria, A Pizza da Mooca e Da Mooca Pizza Shop) inaugurou no pedaço o pizza-bar Onesttà.
Na Rua Oratório, a pequenina e simpática casa tem como inspiração as nostálgicas pizzarias paulistanas de bairro. Na decoração, aparecem fotos antigas do bairro e, claro, a camisa grená do Juventus da Rua Javari.
O Onesttà dedica-se a um tipo de pizza que gosta de chamar de vera pizza paulistana. É aquela de massa mais fininha e borda não tão alta com coberturas fartas que estão na memória afetiva dos paulistanos, como frango com catupiry e escarola com aliche.
No atraente salãozinho com nove mesas, as apetitosas pizzas são servidas somente no tamanho brotinho, com quatro pedaços.
Somam pontos também pelo ótimo preço — custam entre 25 a 32 reais cada uma.
As pizzas de tamanho grande, de oito pedaços, são exclusivas para delivery.
Claro que Fellipe Zanuto deu um toque de chef em algumas delas. É o caso da deliciosa versão com palmito, Catupiry, cebola-roxa, tapenade de tomate, pesto de rúcula, farofa de bacon e um lance — discreto até demais — de pimenta togarashi.
Outras sugestões que valem a pena são a de calabresa com catupiry (29 reais) e a versão de rúcula com tomate seco (32 reais). Diferentemente do convencional, leva pesto de rúcula (e não as folhas in natura), tomate desidratado na casa e mussarela de búfala.
Na hora de beber, repare nos barris de inox atrás do balcão. De suas torneiras não saem chope — e sim vinhos do projeto Na Pressão, da sommelière Gabriela Monteleone.
No dia da visita, estava disponível um agradável cabernet sauvignon gaúcho por 70 reais o litro (ou 35 reais; meio litro).
Onesttà (@onesttapizza)
EndereçoRua Oratório, 113, Mooca · ver no mapaHorárioTerça a domingo, 18h às 23h;
Fecha às segundas-feiras.Contato(11) 2268-4865Preços$ (econômica) · valores citados na crítica: de 29 a 70 reaisInformações da crítica de outubro de 2021. Horários e preços podem ter mudado desde então.
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Site oficial: instagram.com
Bastidores das visitas, novas aberturas e a proxima critica antes de sair no site — em @tasteandfly.
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