Santuário da pizza napolitana, Da Michele acerta na massa mas erra no molho de tomate

Da Michele

Maradona e o time do Napoli, o Monte Vesúvio, o potente vinho Taurasi e doces como a sfogliatella. Todos eles são símbolos da bela cidade litorânea de Nápoles, mas, acima de todos, um deles reina soberano — a pizza napolitana, especialmente a margherita.

Santuário da pizza napolitana, Da Michele acerta na massa mas erra no molho de tomate — foto 1

Este estilo de redonda que conquistou o mundo tem um templo na capital da Campânia, a L’Antica Pizzeria Da Michele.

Fundada em 1870, a lendária pizzaria de Nápoles construiu sua fama com uma devoção quase monástica à simplicidade — servindo apenas margherita e marinara e convidando os clientes a saboreá-las com as mãos. Convertida em ponto de peregrinação gastronômica (e celebrizada por Comer, Rezar, Amar), a franquia hoje soma dezenas de filiais pelo mundo, sem abrir mão do mito da matriz napolitana.

Santuário da pizza napolitana, Da Michele acerta na massa mas erra no molho de tomate — foto 2

Agora é a vez de São Paulo receber a primeira unidade da Da Michele, inaugurada em março por um dos sócios do grupo responsável por trazer à cidade o francês Les Deux Magots, nos Jardins.

O Da Michele paulistano fincou bandeira num espaçoso casarão de esquina na Avenida Rebouças, em Pinheiros. Divide-se em duas varandas e um salão principal um tanto ruidoso, que ostenta numa das paredes uma foto enorme de Julia Roberts com o título do filme em inglês — um pouco brega, convenhamos, mas tudo bem.

Santuário da pizza napolitana, Da Michele acerta na massa mas erra no molho de tomate — foto 3

Para garantir a autenticidade das pizzas e treinar a equipe, veio ao Brasil o italiano Domenico Mosca, pizzaiolo da marca. Quem já esteve na matriz napolitana pode atestar: a massa, feita com farinha italiana, está bem próxima da original.

Na margherita (110 reais; foto) provada em SP, porém, decepcionou o molho de tomate, de gostinho industrializado.

Também não se saiu bem no teste a de linguiça e friarielli (125 reais), que leva o típico ‘brócolis’ napolitano (no dia, salgado além da conta).

Vale o registro: como reza a tradição napolitana, a casa não faz pizzas meio a meio. Entradas, massas e risotos completam o menu do restaurante, que funciona sem intervalo, das 12h à meia-noite.

Veredito Taste & Fly

L'Antica Pizzeria Da Michele
2.5/5 (Regular · critérios)

L’Antica Pizzeria Da Michele (@pizzeriadamichelebra)
EndereçoRua Cônego Eugênio Leite, 359, Pinheiros · ver no mapaHorárioSegunda a domingo, 12h/0h.Contato(11) 3062-8383Preços$$ (intermediária) · valores citados na crítica: de 110 a 125 reaisInformações da crítica de abril de 2026. Horários e preços podem ter mudado desde então.

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