Endereço que promete dar o que falar em 2016, o Le Jazz Petit Bar finalmente abriu as portas — quase na surdina, em meados de dezembro. Por trás empreitada está a dupla Gil Carvalhosa Leite e Chico Ferreira, sócios do sempre concorrido Le Jazz Brasserie.
Vizinho à matriz do Le Jazz, na Rua dos Pinheiros, o Petit Bar encanta por sua atmosfera discreta, sedutora e boêmia. O liliputiano salão interno abriga somente um disputado balcão de 9 lugares, emoldurado por um belo arsenal de garrafas de bebidas e cartazes lambe-lambe de temática jazzística. Mesas? Só do lado de fora.
Bem executados pelo barman chileno Rodrigo Sepúlveda, os coquetéis se destacam no menu. Outro ponto forte é a oferta de bebidas (há, por exemplo, seis opções de vermute tinto, um dos ingredientes do negroni e do boulevardier). Por falar em negroni, vale provar a versão feita com cachaça e envelhecida em barril (34 reas; foto).
Outra pedida certeira é o gim tônica belle de jour (35 reais), que leva o gim argentino Principe de Los Apostoles, gomos de grapefruit, folhas de hortelã e água tônica artesanal, feita na casa.
A cozinha também reserva boas surpresas, caso da lula recheada de presunto cru, abobrinha e migas de pão (26 reais) e do cremoso bolinho de pé de porco e chorizo (12 reais; 2 unidades; foto), servidos com molho ravigote (à base de mostarda de Dijon). Não perca ainda a dupla de ostras de Florianópolis (9 reais) e o tostex de salmão defumado (24 reais).
Le Jazz Petit Bar
Rua dos Pinheiros, 262, Pinheiros.
Aberto de 3a-feira a domingo, das 17h à meia-noite.
