Cantaloup faz 30 anos e inicia série de jantares comemorativos

O Cantaloup, do restaurateur Daniel Sahagoff, celebra seus 30 anos com uma série de jantares especiais ao longo deste ano. O primeiro deles será no dia 7 de maio, quando a chef Vivi Gonçalves, a Chef Vivi, assume a cozinha da casa. Fazem parte do menu de cinco tempos (660 reais) a abóbora assada na manteiga acompanhada de molho rôti de cogumelos e eryngii selado; o tagliolini ao beurre blanc, com vieira, caviar siberiano e limão-siciliano; e o arroz bomba com lascas de pato confitado e caldo de pato. A sobremesa será a panna cotta com redução de beterraba, mirtilo e mel de jataí.

Crédito da foto: Ricardo D’Angelo/Divulgação.