Quem viveu a boemia carioca nas décadas de 1980 e 1990 certamente guarda boas lembranças etílicas do Tio Sam. O lendário boteco, onde o escritor João Ubaldo Ribeiro tinha mesa cativa, fechou em 2017 e deu lugar ao Sabor D.O.C. (hoje rebatizado de Doc 605).
Eis que, quase uma década após o Tio Sam sair de cena, um dos herdeiros da casa inaugurou — na esquina vizinha — o Uncle Sam’s Deli, endereço dedicado aos sanduíches de american barbecue.
Um dos destaques é o sanduíche de pastrami (69 reais; foto), que já entra na lista dos melhores do Rio. A carne é preparada no pit smoker, churrasqueira que assa e defuma carnes lentamente. O cliente pode incrementar os sandubas com picles de pepino e cebola-roxa, bacon, cebola crispy e os queijos prato, cheddar e emmental.
Outra estrela do menu é o sanduíche de brisket (62 reais; foto), que casa bem com picles de pepino, queijo emmental derretido e molho aïoli (maionese de alho). Ótimos hambúrgueres, servidos no ponto rosado, completam o cardápio.
Enquanto espera o pedido chegar (há um totem de autoatendimento), a clientela pode se refrescar com chopes da Roter Cervejaria (12 a 15 reais), nas versões pilsen, american pale ale, india pale ale (IPA) e summer ale. Fora do universo etílico, vale provar o mate da casa com limão (16 reais).
Fique ligado no horário de funcionamento: a casa abre só de quinta a domingo.
Uncle Sam’s Deli (@unclesams_deli)
Rua General Urquiza, 188, Leblon, Rio de Janeiro.
Telefone: (21) 9-8048-6590.
Quinta a domingo, 17h/23h;
Fecha de segunda a quarta.
Fotos: @tasteandfly
Site oficial: instagram.com
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