Higienópolis ganha simpático bar C.O.D., com dez torneiras de chope artesanal

Depois de se multiplicarem, sobretudo em Pinheiros, os endereços especializados em chopes artesanais começaram a se espalhar pela cidade. Agora é a vez de Higienópolis ganhar um representante do gênero, o simpático e pequenino C.O.D. — Craft on Draft.

Inaugurado há 45 dias, o bar de apenas 38 lugares pode causar estranhamento por funcionar anexo a um posto de gasolina, mas tem ambientação moderninha e localização privilegiada — de frente para os bonitos prédios da Faap. O criador do espaço é o paulistano Uri Benedykt, que trabalhou na área comercial das importadoras Lorch e Get Your Beer, além de ter sido sócio do The Tap Haüs.

A casa dispõe de dez torneiras de chope, oito delas com sugestões rotativas. Na seleção podem aparecer, por exemplo, a gaúcha Barco San Diego (18 reais; 300 mililitros) — american pale ale de amargor equilibrado e notas cítricas, bem ao estilo das cervejas lupuladas da Costa Oeste americana — ou a black IPA HI-5 (22 reais), da carioca 2 Cabeças, cerveja que combina o amargor do lúpulo com o torrado e o caramelo do malte. Um ponto a melhorar: o excesso de gás em algumas torneiras.

Completam a lista dois rótulos exclusivos da casa, o C.O.D. Pilsen e o ótimo C.O.D. American IPA, produzidos pela Quinta do Malte, em Socorro (SP). Os chopes são servidos em três tamanhos — copo de 300 mililitros, pint (570 mililitros) e pitcher, uma jarra de 2 litros (foto).

Para comer, mire as empanadas (8 reais cada uma), como a criolla, recheada de carne, ovo cozido, uva passa e azeitona, e a apetitosa tábua de picanha defumada (25 reais; foto), servida com pimenta-biquinho e um delicioso molho chimichurri caseiro preparado pelo tio do proprietário, de família uruguaia. O bar serve ainda azeitona recheada, tremoço, linguiça curada e mix de picles (8 reais cada um; porção de 100 gramas).

A partir do dia 20/7, o bar volta a vender seu estiloso growler de 3,6 litros (280 reais) — acredite, há fila de espera para comprá-lo.

C.O.D. – Craft on Draft
Rua Alagoas, 900, Higienópolis, tel.: (11) 3938-5977.
Terça, 16h/0h;
Quarta a sexta, 16h/1h;
Sábado, 13h/1h;
Domingo, 13h/22h.
www.facebook.com/C.O.DCraftonDraft

Fabio Wright

Jornalista gastronômico · Colunista da CNN Viagem & Gastronomia · Fundador do Taste & Fly