Conhecidos pelas empreitadas bem-sucedidas no Itaim, os sócios do bar Vaca Veia decidiram apostar alto no pinheiros/" class="tf-auto-link" title="Veja mais sobre Baixo Pinheiros no Taste & Fly">Baixo Pinheiros. Transformaram uma grandiosa esquina da Rua Vupabussu num complexo festivo que inclui filiais no Vaca, no térreo, e do Madureira, no piso superior.
Nesta semana (11/4), a trupe replicou mais um de seus sucessos ali — o SóShots & Gin Club, bar-balada no qual dividem a sociedade com o grupo português Gin Club.
Com pé-direito alto e ambientação atraente, o novíssimo SóShots de Pinheiros exibe as mesmas credenciais notívagas da matriz. Funciona madrugada adentro com som de DJ, tem clima forte de paquera e muitas variações de gim-tônica no menu.
Preparado na taça balloon, o clássico gim-tônica pode ser pedido com 43 gins e sete tônicas diferentes. Cada um deles ganha uma combinação de guarnições de acordo com o perfil de sabor do destilado.
O que leva o nobre gim alemão Monkey 47 (79 reais), por exemplo, vem com laranja e fava de baunilha. Já o excelente inglês Martin Miller’s (59 reais) é servido com limão-siciliano, zimbro e cardamomo.
Têm preços mais amistosos os gins-tônicas preparados com destilado nacional, como Amázzoni (48 reais), servido com folha de louro e pimenta-rosa, e At Five (48 reais), este com limão-siciliano e tomilho.
Na hora de petiscar, aposte no bitterballen (24 reais; duas unidades), bolinho com recheio cremoso de carne bovina típico da culinária holandesa, ou o bem-servido sanduíche arais de carne (49 reais).
SóShots & Gin Club Pinheiros (@soshots.ginclub)
Rua Vupabussu, 117, Pinheiros.
Terça a sábado, 18h/3h;
Fecha aos domingos e segundas.
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