Conhecido por seu arsenal de 700 cervejas diferentes, o bar Empório Alto dos Pinheiros lança na quarta-feira (23/4) um rótulo próprio, em parceria com a cervejaria mineira Wäls. Trata-se da Wäls EAP, cerveja do tipo american barley wine, com 11,5% de álcool e 97 de IBU (que significa International Bitterness Units; uma escala que mede o amargor da bebida). Será oferecida em garrafa de 375 mililitros, com rolha, por 25 reais.
“É a primeira cerveja safrada do Brasil, com validade de 5 anos”, afirma o proprietário do Empório, Paulo Almeida. “A ideia é repetir a produção uma vez por ano, sempre com novidades na receita”. Nesta entraram três variedades de lúpulo e lascas de carvalho francês na maturação, em tanques de inox.
O lançamento ocorre no mesmo mês que a cervejaria Wäls conseguiu um feito inédito para o Brasil no World Beer Cup, um dos concursos cervejeiros mais respeitados do mundo. Pela primeira vez uma cerveja brasileira, a Wäls Dubbel, ganhou medalha de ouro na competição bienal, realizada neste ano em Denver, no Colorado (EUA). A Wäls Quadruppel também foi condecorada, com uma medalha de prata.
