À frente de sete casas de sucesso em São Paulo, como os restaurantes Ema e Muquifo, o bar Me Gusta e a lanchonete Matilda, a chef paulistana Renata Vanzetto converteu-se numa verdadeira hitmaker da cidade — ou seja, uma prolífica criadora de lugares badalados.
Sua mais nova empreitada não foge à regra e virou um dos endereços do momento nos Jardins. Trata-se do sempre lotado Mi•Ado, endereço asiático aberto na Rua Bela Cintra (vizinho de parede com o Matilda Lanches).
A chef, que despontou em SP com o restaurante Marakuthai (vendido em 2020), abre o cardápio com uma deliciosa sugestão tailandesa — o tom kha shiro (15 reais), caldinho cítrico com leite de coco, frango, coentro, gengibre, folhas de limão e capim-santo.
Não perca também os sandubinhas, a exemplo do bao de tempurá de peixe com maionese de curry e papaia verde (32 reais). Com exceção destes itens, as demais receitas do menu são para compartilhar.
Atrás do balcão de 12 lugares são preparadas entradinhas orientais com peixe branco, ostra, vieira (foto) e atum. Na visita realizada, fez bonito o uramaki de carapau com gengibre e aspargo (34 reais; foto), idealizado para molhar numa gema de ovo marinada em shoyu.
Fecham o menu quatro pratos principais bem servidos, que também podem ser partilhados a depender da fome. Entre eles, vale apostar no arroz de costela na wok (65 reais), com acelga chinesa bok choy e maionese japonesa kewpie; e o ótimo pad thai de frango e camarão (75 reais; foto), também oferecido numa versão vegana (por 55 reais).
Os coquetéis têm preço inflacionado. Prefira dividir uma garrafa de saquê, como o japonês Hakutsuru Yamadanishiki Junmai (195 reais).
Mi•Ado (@restaurante.miado)
EndereçoRua Bela Cintra, 1533, Jardins · ver no mapaHorárioTerça a sexta, 19h/23h;
Sábado, 13h/16h e 19h/23h;
Domingo, 13h/16h;
Fecha às segundas-feiras.ContatoWhatsApp: (11) 9-8232-7677Preços$$$ (alto padrão) · valores citados na crítica: de 15 a 195 reaisInformações da crítica de outubro de 2021. Horários e preços podem ter mudado desde então.
Site oficial: instagram.com
Bastidores das visitas, novas aberturas e a proxima critica antes de sair no site — em @tasteandfly.
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