A gigante Bohemia acabou de colocar no mercado uma linha de chopes especiais, batizada de Bohemia Craft. Desde a última 5a-feira (27/11), ela já pode ser encontrada em São Paulo nos bares Original, pinheiros/" class="tf-auto-link" title="Veja mais sobre Pirajá no Taste & Fly">Pirajá, Pirajá Morumbi Shopping e Astor, que servirão as bebidas com exclusividade por duas semanas.
Criada pela mestre-cervejeira Daniela Dezordi, com a colaboração do premiado chef itaim/" class="tf-auto-link" title="Veja mais sobre Felipe Bronze no Taste & Fly">Felipe Bronze (do restaurante Oro e do bar Pipo, ambos no Rio de Janeiro), a nova linha Craft traz três estilos diferentes de cerveja, cada um deles com um ingrediente inusitado, e bem brasileiro, na receita.
A mais levinha delas é a Bela Rosa (11 reais), uma típica witbier, cerveja de trigo ao estilo belga. Turva, refrescante e com um toque cítrico, leva pimenta-rosa na receita, perceptível no sabor. A Caá-Yari (13 reais), saborosa e mais maltada, apresenta erva-mate na composição e é fiel à escola das belgian blond ale.
A melhor delas, porém, é a acobreada Jabutipa (13 reais), legítima india pale ale com, acredite, adição de jabuticaba. Tem um amargor mais pronunciado, característico desse estilo, por levar mais lúpulo, e 6,5% de teor alcoólico.
Como pude atestar na visita anônima ao Original, os três chopes são servidos com o mesmo padrão de qualidade e colarinho cremoso do chope da casa, da Brahma.
Original
Rua Graúna, 137, Moema, tel.: (11) 5093-9486.
Pirajá
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 64, Pinheiros, tel.: 3815-6881.
Pirajá Morumbi Shopping
Avenida Roque Petroni Júnior, 1089, piso lazer, tel.: (11) 5181-3615.
Astor
Rua Delfina, 163, Vila Madalena, tel.: (11) 3815-1364.
