27/11/2020

Jiquitaia e Tujuína #52

DNA do Tuju norteia receitas do novo Tujuína, casa mais informal do chef Ivan Ralston

Por Fabio Wright · Crítica baseada em visita presencial

Com boas novidades, dois estrelados restaurantes paulistanos de cozinha autoral brasileira guiam o nosso bate-papo desta semana.

Fabio Wright

Jornalista gastronômico · Colunista da CNN Viagem & Gastronomia · Fundador do Taste & Fly

Editor-chefe · Crítico gastronômico

Fabio Wright

Jornalista gastronômico com mais de 30 anos de experiência. Crítico e jurado do guia Comer & Beber da Veja São Paulo (2003-2013) e ex-colunista do Estadão. Em 2014, fundou o Taste & Fly, onde publica semanalmente críticas independentes baseadas em visitas presenciais. Colunista da CNN Viagem & Gastronomia, co-apresentador do podcast Varados de Fome e curador da Taste and Fly Vinhos.

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