Restaurante Dêze deixa Caraíva e desembarca em São Paulo

Depois de cinco anos em Caraíva, no litoral sul da Bahia, o Dêze desembarcou em São Paulo. Comandado pelo chef mineiro Yuri Escobar e por sua mulher, Joanna Côrtes, responsável pelo salão, o restaurante ocupa um casarão centenário de 1911 na discreta Rua Marília, travessa da Alameda Santos. A nova unidade serve exclusivamente um menu degustação autoral (819 reais), que destaca técnicas de fermentação e cura, para apenas 35 clientes por noite, de terça a sábado. Entre as receitas estão o linguado com lentilhas e mamão-verde e o magret de pato com figo, ruibarbo e mostarda japonesa karashi. Rua Marília, 40, Jardins. Reservas pelo site: www.dezerestaurante.com.