Momo “gelateia” sobremesa de chef com gergelim, missô e shoyu

“Quando fui ao ARA Restaurante de Sobremesas (SP) conhecer o trabalho do chef Rodrigo Ribeiro, me impressionei com a sobremesa chamada preta“, conta Kátia Mattos, responsável pelas criações da Momo Gelato. “Fiquei encantada com o casamento entre a intensidade do gergelim negro, o dulçor do chocolate branco e o salgado do missô e das gotas de shoyu”. A ideia, então, foi fazer uma collab e “gelatear” a sobremesa. O novo sabor leva gelato à base de leite e gergelim negro, mesclado a caramelo de missô e pérolas crocantes de shoyu. Em edição limitada até o fim de agosto, será vendido somente nas unidades de São Paulo da rede (Rua dos Pinheiros e Rua Oscar Freire).

Foto:  Ricardo Dangelo/Divulgação