Edoardo Traverso desembarca em SP para celebrar 22 anos do Piselli
Para celebrar seus 22 anos, o Piselli recebe Edoardo Traverso, chef da Identità Golose Milano, hub internacional de gastronomia e arte culinária em Milão. Ele comandará três jantares exclusivos nos dias 28, 29 e 30 de julho, no Piselli Jardins. O chef nascido em Gênova e criado na Ligúria assina um menu degustação em cinco tempos que inclui nhoque com caldo de peixe e tartar de camarão; risoto ao açafrão com ragu de ossobuco e gremolada; e coelho recheado de pinoli, azeitona e tartufo ao molho cacciatore. No dia 28, a harmonização destaca vinhos de Angelo Gaja. Nos dias 29 e 30, começa com champanhe da Maison Louis Roederer e segue por rótulos da Toscana, incluindo a vinícola Il Borro, da família Ferragamo. Valor: 1200 reais por pessoa. Contato: (11) 3081-6043.
