Aberto no fim do ano passado em Pinheiros, o Bubbeleh Deli Shop é um daqueles endereços que são uma mão na roda quando se quer comer algo de qualidade com rapidez. Na Rua Francisco Leitão (pertinho do Z Deli), a casa de nome que significa queridinha, em iídiche, tem como especialidade sanduíches enrolados no pão folha ou montados dentro do pão pita.
Para idealizar o negócio, o paulistano de família judaica Marcelo Shoel (do The Dog Haüs e da Nice To Meat U Steakhouse) inspirou-se nas casas de comida de rua de Israel. O formato é pá-pum: faz-se o pedido no caixa e há só duas mesinhas pequenas e um balcão de 4 lugares para fazer a refeição.
O Bubbeleh (pronuncia-se búbale) prepara duas versões de shawarma — de carne (alcatra de wagyu) e frango, ambos incrementados com pasta de grão-de-bico, molho tahine e salada de pepino e tomate. Também ótimos são os sandubas gregos gyros (também de carne e frango), que tem como destaque a tzaziki, uma deliciosa coalhada típica com pepino.
Cada sanduba custa entre 38 e 42 reais. Não são baratos, mas valem uma refeição. Se ficar na dúvida entre pedir no pão folha ou no pão pita, fica a dica: os sanduíches no pão pita são maiores, mais úmidos e mais apetitosos.
Para os vegetarianos, a dica é o sabich (34 reais) no pão pita, que leva falafel (bolinho frito de grão-de-bico), homus, tahine, salada de tomate e pepino, ovo cozido e repolho.
A casa prepara também burekas (14 reais), salgados de massa folhada populares no Leste Europeu. São preparadas em formato quadradinho com recheios como batata com cebola caramelizada; queijos meia-cura e parmesão e espinafre com ricota (nas visitas, porém, nem sempre estavam disponíveis).
Ficam embaladas para viagem fresquinhas pastas típicas em porção para 2 pessoas (250 gramas; de 35 a 45 reais cada uma), como babaganuche, homus, tzaziki e coalhada seca.
Um ponto positivo é que cozinha funciona sem intervalo entre o almoço e o jantar.
Bubbeleh Deli Shop (@bubbeleh_delishop)
EndereçoRua Francisco Leitão, 77, Pinheiros · ver no mapaHorárioSegunda a domingo, 12h/23h.Contato(11) 9-3945-0543DeliveryDelivery pelo iFood e pelo Rappi.Preços$ (econômica) · valores citados na crítica: de 14 a 45 reaisInformações da crítica de janeiro de 2022. Horários e preços podem ter mudado desde então.
Fotos do abre e do sanduíche enrolado no pão folha: Adriano Andreani Valente/Divulgação.
Confira a nossa seleção dos melhores restaurantes sanduicherias de São Paulo Ver ranking →
Site oficial: instagram.com
Bastidores das visitas, novas aberturas e a proxima critica antes de sair no site — em @tasteandfly.
Em alta
Ver todos os cards →
Shot
Huevos de Oro recebe chefs do Parallel, de Belo Horizonte
Shot
Taraz renova menu e estreia café da manhã de sabores latinos
Shot
Bar do Juarez estreia sétima casa em SP, na Chácara Santo Antônio
Crítica
★ 3/5 Criada por um carioca, Empanada do José entra no mapa das melhores empanadas de SP
Shot
Lumio, de Nello Cassese, substitui o Cipriani no Copacabana Palace
Shot
Elia Schramm e Felipe Rameh celebram 1 ano do Cittadino
