Shihoma Pasta Fresca e Aiô se unem em jantar a quatro mãos

O italiano Shihoma Pasta Fresca recebe no dia 14 de setembro a equipe do Aiô — restaurante comandado pelos chefs Caio Yokota e Victor Valadão (foto). O menu a quatro mãos, servido das 18h30 às 23h, une as massas frescas do Shihoma às referências taiwanesas do Aiô. Entre as pedidas estão a língua bovina braseada servida sobre arroz moti cozido no vapor e finalizado com colatura de aliche (66 reais) e o tonnarelli cacio e mala (56 reais), com queijo pecorino e especiarias que dão uma sensação de leve dormência na língua. O serviço é à la carte, em dois horários. Reservas via aplicativo Get In. Shihoma Pasta Fresca. Rua Medeiros de Albuquerque, 431, Vila Madalena.