Tão logo os bares sejam autorizados a voltar a funcionar também no período noturno, Moema promete ganhar mais uma atração bacana: a Soma Cervejaria. Um raro brewpub no bairro, a grandiosa casa irá servir chopes fabricados lá mesmo, o que garante grande frescor à bebida.
Com pé-direito alto, 300 metros quadrados e capacidade para 120 pessoas sentadas, a novidade irá ocupar a esquina da Avenida Miruna e com a Alameda dos Tupiniquins, onde funcionava uma padaria 24 horas.
Além do salão interno com os tanques de fermentação e maturação à vista do público, haverá um pequeno deque ao ar livre para bebericar em mesas no estilo piquenique.
O endereço dispõe de 15 torneiras de chope, nas quais serão engatadas criações próprias assinada por um dos sócios, o cervejeiro Tarsis Patini (ex-Cervejaria Madalena), e rótulos convidados de cervejarias ciganas.
Entre os seis chopes já em produção na Soma Cervejaria estão um new england IPA, um american pale ale (APA) e um hop lager com dry hopping do lúpulo cítrico galaxy.
Será possível provar também outros três chopes da casa: o witbier (de trigo), com notas de limão-siciliano e semente de coentro; o schwarzbier (escuro e com sabor que remete ao café) e o berliner weisse, levemente ácido e com toque de pêssego.
O cardápio, montado pelo chef-consultor Celso Lacerda (que fez carreira no exterior e trabalha com eventos), reúne receitas como bolinho de feijoada, hambúrguer com queijo meia-cura no pão de brioche e pratos a exemplo da costela bovina braseada na cerveja preta acompanhada de purê de milho, brócolis e tutano.
Neste sábado (18/7), a casa faz uma ação solidária das 11h às 17h. Quem doar um cobertor, manta, edredom ou agasalho (novos ou em bom estado) ganha 1 litro de chope de fabricação própria.
A abertura do salão está prometida para o dia 22/7 (quarta-feira).
A conferir!
Soma Cervejaria (@somacervejaria)
Avenida Miruna, 561, Moema.
Bastidores das visitas, novas aberturas e a proxima critica antes de sair no site — em @tasteandfly.
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