Novo livro de J. A. Dias Lopes reconstrói a história da caipirinha

Um dos mais respeitados jornalistas gastronômicos do país, dono de um ótimo texto, J. A. Dias Lopes lança Caipirinha — Origem de um Símbolo da Identidade Cultural Brasileira (Editora Ciranda Cultural; 80 págs.; 85 reais). Na obra, mergulha nas raízes históricas do mais emblemático drinque nacional e reconstrói sua trajetória até se tornar um ícone brasileiro. O livro defende que a origem da caipirinha remonta ao interior paulista, na região de Piracicaba, durante a pandemia da Gripe Espanhola, entre 1918 e 1920. Na época, a mistura era usada como remédio caseiro, preparada com limão, alho, mel e água. Com o passar dos anos, a cachaça entrou no lugar da água, o alho foi eliminado e o mel deu espaço ao açúcar. O lançamento será no dia 26/5, das 18h às 21h, no Ca’d’Oro.

Foto: Leo Feltran/@feltranfoto