A conhecida Rua Amauri, no itaim/" class="tf-auto-link" title="Veja mais sobre Itaim Bibi no Taste & Fly">Itaim Bibi, possui duas facetas bem distintas. De um lado da Avenida Nove de Julho, tem visual moderno, com fiação elétrica aterrada, e agrupa endereços refinados como Parigi, Osaka e Bottega Bernacca. Mas a via tem uma espécie de quarteirão ‘secreto’, mais arborizado e também residencial, do outro lado Nove de Julho.
É neste pedaço — onde reinou sozinho por décadas a Mercearia São Roque— que começaram a surgir boas atrações gastronômicas. É o caso do já disputado italiano Dhomus, inaugurado em dezembro.
Nestes tempos que pedem ambientes mais ventilados, o grandioso endereço de esquina acerta em cheio na arquitetura. O pequeno salão interno é rodeado por três grandes varandas — ou seja, praticamente 80% das mesas disponíveis são em lugares abertos. Em breve, a casa vai ganhar mais 30 lugares num terraço ao ar livre do terceiro andar, que está sendo finalizado.
Encabeçado por Marcelo Cintra, ex-sócio do Piselli, e mais seis investidores, o Dhomus tem no comando da cozinha o italiano radicado em São Paulo Leonardo Russi (ex-La Tambouille e ex-Grupo Leopolldo).
Em relação aos preços, o cardápio carrega uma particularidade: as entradas são caras, mas os pratos principais nem tanto.
Um disparate são as três vieiras servidas na concha com creme de berinjela e chouriço espanhol por 78 reais. Prefira uma das frituras, como o bom croquete de queijo de cabra boursin coberto por lâmina de peixe branco (56 reais; foto).
Massas, risotos, peixes e carnes compõem as sugestões principais. Na visita, o tagliolini all’arrabiata com lagostim (72 reais) surpreendeu pela apresentação, mas pecou pelo ponto passado do crustáceo.
Saiu-se melhor o strascinati (79 reais; foto). A massa curta, parente do orecchiette, vem puxada no molho de tomate com cogumelos, camarão e lula (aí sim no ponto correto!).
Também vale a pena provar a macia cotoletta suína à milanesa (76 reais; foto), muito bem empanada e servida com salada verde, tomatinhos e limão-siciliano tostado.
Na hora de bebericar, gins-tônicas (38 reais), clericot (35 reais) e vinhos como o uruguaio Garzón Reserva Tannat (228 reais) detêm a preferência. Nos sábados e domingos no almoço, a espera por mesa costuma demorar.
Dhomus (@dhomusrestaurante)
Rua Amauri, 27, Jardim Europa.
Reservas via WhatsApp: (11) 93903-9443.
Terça a sexta, 12h/15h30 e 19h/1h;
Sábado, 12h/1h;
Domingo, 12h/18h;
Fecha às segundas-feiras.
Fotos: @tasteandfly
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Site oficial: instagram.com
HIGHLIGHTS
Dhomus
Faixa de Preço: $$$
Tipo de Cozinha: Italiana
