Grand Hyatt SP recebe chef Yves Saliba, do Per Lui, de BH

O Grand Hyatt São Paulo promove no dia 16 de abril mais uma edição do projeto Grand Chefs,  com jantar no restaurante Cittadino. O convidado da vez é o chef mineiro Yves Saliba, à frente do restaurante de cozinha contemporânea Per Lui, em Belo Horizonte. Ele e o chef Daniel Barbieri, titular do Citadino, apresentam um menu a quatro mãos de cinco tempos que inclui o fagotini com milho caramelizado, crudo de lagosta e maçã verde e a paleta de cordeiro servida com fregola, emulsão de parmesão e molho roti. Valor: 450 reais (ou 590 reais, com harmonização de vinhos).