Bares

#SãoPaulo, Bares, Itaim 19/04/2024

Exímia Bar promete dar o que falar no Itaim com coquetelaria do expert Márcio Silva

Por Fabio Wright

Márcio Silva está de volta à noite paulistana. Ex-Guilhotina e um dos grandes experts em bares do Brasil, ele apresentou nesta semana sua nova…

#SãoPaulo, Bares, Perdizes-Pompeia, Restaurantes 12/04/2024

Barbatana Amarela está entre os melhores restaurantes de peixes e frutos do mar de SP

Por Fabio Wright

Um imóvel de fachada estreita que pouco chama a atenção na Rua Tavares Bastos guarda um dos melhores segredos gastronômicos da Pompeia. É o…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria, Pinheiros 22/03/2024

Com nova carta, Tan Tan confirma status de um dos melhores bares de coquetelaria de SP

Por Fabio Wright

Criado em 2015 pelo chef Thiago Bañares, o Tan Tan ganhou notoriedade inicialmente em São Paulo pelos esmerados lámens. De lá para cá, a…

#SãoPaulo, Bares, Não Perca, Pinheiros, Sanduíches 01/03/2024

Tentadores sanduíches do Notorious Fish ganham convidativo endereço em Pinheiros

Por Fabio Wright

Criada como uma marca de delivery durante a pandemia, em 2020, a lanchonete Notorious Fish chegou em grande estilo ao burburinho de Pinheiros. Em…

#SãoPaulo, Bares, Pinheiros 23/02/2024

Novidade, Caso Bar reforça o time dos bons bares de coquetelaria no Baixo Pinheiros

Por Fabio Wright

Território de bons bares de coquetelaria, como Guilhotina e Trinca, a região apelidada de Baixo Pinheiros ganhou mais um pequeno grande templo das combinações…

#SãoPaulo, Bares, Jardins, Não Perca 02/02/2024

Chef Gustavo Rozzino, do TonTon, inaugura o já concorrido boteco NoBar, nos Jardins

Por Fabio Wright

Dono dos restaurantes TonTon e Tontoni, ambos nos Jardins, o chef Gustavo Rozzino não pensou duas vezes quando viu para alugar uma esquina próxima…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 26/01/2024

Trattorita Evvai, Nuestro Secreto e mais 7 inaugurações que prometem agitar SP em 2024

Por Fabio Wright

O ano de 2024 promete muitas novidades legais para quem gosta de comer e beber e conferir o melhor de São Paulo em primeira…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria, Izakaya 20/01/2024

No imóvel onde era o Ryo, Edson Yamashita abre o Charm Nomiya, bar de ótimos coquetéis

Por Fabio Wright

No fim de 2023, sem fazer alarde, o chef Edson Yamashita resolveu transformar o salão intimista onde funcionava o Ryo numa nova casa. No…

#SãoPaulo, Bares, Prêmio Taste and Fly, Restaurantes 14/12/2023

Prêmio Taste and Fly: confira os 10 melhores endereços inaugurados em SP em 2023

Por Fabio Wright

Nosso último post de cada ano é sempre especial. É nele que apresentamos o PRÊMIO TASTE AND FLY, que em sua 9ª edição contempla…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria, Pizza 01/12/2023

Donos do Koya88 inauguram o Krøzta, bar moderninho de instigante menu ítalo-asiático

Por Fabio Wright

Chef e bartender, respectivamente, Thiago Maeda e Thiago Pereira emplacaram mais um endereço bacana na Rua Jesuíno Pascoal, na Vila Buarque. Depois dos concorridos…

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# NOVA PREMIAÇÃO ELEGE AS MELHORES PIZZAS E PIZZARIAS DE SÃO PAULO — Capital brasileira da pizza, com cerca de 4500 pizzarias, São Paulo ganhou uma nova premiação dedicada ao tema. Criada pela dupla Miguel Icassatti e Eduardo Maya (criadores do Padocaria SP), o SP8 Pizza irá eleger as melhores pizzas e pizzarias da cidade. A votação será realizada de 6 a 29 de junho pelo site www.sp8pizza.com.br. Na primeira fase (até 15/6), o público escolherá as melhores pizzas margherita, calabresa e portuguesa. Na segunda (de 20 a 29/6), as três pizzarias mais votadas de cada região da cidade (Centro e zonas Norte, Sul, Leste e Oeste) disputarão o título de "Melhor Pizzaria da Região". Entre essas, será escolhida a Melhor Pizzaria de SP. O resultado final será revelado no dia 12/7, na Festa da Pizza, no Museu da Imigração.

# BÁRBAROS BBQ CHEGA A 16ª EDIÇÃO — A 16ª edição do Bárbaros BBQ será realizada neste sábado (24 de maio), das 13h às 22h, na Fazenda Itahye, em Santana de Parnaíba (SP). O festival que reúne diversas estações com estilos variados de churrasco — da parrilla argentina ao american BBQ — contará com open food e open bar e reunirá grandes nomes da área, como Ligia Karazawa, Priscila Deus, Churras 366, Barbecue King, Julia Carvalho e Daniel Lee. O evento também terá atrações musicais. Mais informações em www.barbarosbbq.com.br.

# IL COVO RECEBE BARTENDER DA COSTA RICA — Nesta sexta (9/5), a partir das 19h30, o speakeasy Il Covo, localizado dentro do restaurante Zena, promove uma noite de coquetéis com o bartender Jafeth Villalobos, do bar Natu Speakeasy, na Costa Rica. Ele irá apresentar drinques como o volcanes (rum Flor de Caña 18 anos, Campari, blend de vermutes, beterraba, chocolate branco e queijo de cabra; 55 reais) e o bosque monteverde (rum Flor de Caña Cristalino, alecrim, shrub de fisális, café filtrado a frio e água tônica; mesmo preço). Os coquetéis também estarão disponíveis no sábado (10/5). Recomenda-se reserva pelo WhatsApp: (11) 91717-0107.

# FESTIVAL TASTE SÃO PAULO ANUNCIA DATAS —O sempre disputado festival Taste São Paulo 2025 será realizado neste ano de 13 a 29 de junho, no Parque Villa-Lobos. Serão 10 dias de evento, com participação 30 restaurantes, aulas gratuitas com chefs, espaço para compras de produtos gourmet e shows ao ar livre. Os ingressos custam a partir de 65 reais. Instagram: @tastefestivalsbrasil

# CHEGOU O DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# CHEGOU O GUIA DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Os ingressos são vendidos pelo Adega Online. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia os melhores vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# TAN TAN COMEMORA 10 ANOS COM BARTENDERS CONVIDADOS — O Tan Tan inicia as comemorações de 10 anos de funcionamento nesta terça (25/03) com a bartender Inés de los Santos (Kotchi e CoChinChina), que irá preparar quatro martinis autorais. No dia 16 de abril, um guest reúne nomes da coquetelaria latino-americana, de bares como Arca Tulum (México), Sastrería Martínez (Peru) e Mamba Negra (Colômbia), além de célebres bartenders paulistanos. Ambos os eventos ocorrem das 19h às 22h e as reservas devem ser feitas com antecedência pela plataforma Tock.

# GABRIEL SANTANA, DO SANTANA BAR, É O CONVIDADO DA 2ª EDIÇÃO DO PROJETO "THE DOOR OPEN MONDAYS" — O premiado bartender Gabriel Santana, do Santana Bar, será o segundo convidado do projeto "The Door Open Mondays", no dia 17 de março, no bar The Door Hideout, na Vila Madalena. Clientes ligados à indústria de bebidas terão, neste dia, 15% de desconto na carta de drinques. Santana selecionou para a noite dois coquetéis. Um deles é o executivo, que leva Singleton, amaro, vermute seco, licor de avelã e azeite.

# CHEF ADRIANO KANASHIRO INAUGURA O KUREIJI, NOS JARDINS — Depois de uma temporada fora do Brasil, o chef Adriano Kanashiro, considerado um dos pioneiros da cozinha japonesa contemporânea no Brasil, voltou em fevereiro à cena gastronômica paulistana. Ele inaugurou o restaurante Kureiji, nos Jardins. O menu apresenta um remix Japão-Brasil em receitas como o missoshiro levemente cremoso com tucupi e mandioquinha; o sushi servido em uma pequena tigela com shari, enguia, lardo e teriyaki de jambu; e o lámen com carvão ativado — receita da bisavó do chef, vinda de Okinawa — servido com caldo de kimchi. @kureiji.restaurante

# VEM AÍ O BARTENDER PERUANO RAUL "ICEMAN" ARCAYO, EXPERT MUNDIAL EM GELOS — Criadora de artísticas formas para gelo para coquetéis, a Tuaq Ice promove em fevereiro o “Tuaq, The Ice Art”. O evento traz pela primeira vez ao Brasil o bartender peruano Raul "Iceman" Arcayo, do prestigiado bar Carnaval, em Lima, e um dos maiores especialistas em gelo do mundo. Ele apresentará quatro coquetéis autorais em duas datas: 10/2, no Exímia Bar, e 12/2, no Caledonia Whisky & Co. Um dos drinques servidos será o chavín, com Campari e aqará rito, destilado artesanal de agave produzido nos Andes peruanos. A criação será coroada por um gelo cristalino em formato de cabeza clava (escultura pré-inca), criado pela Tuaq. @tuaq.ice.

# FILIAL PAULISTANA DA CASA DO SAULO ESTREIA BUFÊ AMAZÔNICO — A filial paulistana da Casa do Saulo começou 2025 com uma novidade: um bufê de entradas e pratos amazônicos no qual o cliente pode se servir à vontade por 99 reais, disponível de segunda a sexta, no almoço. Entre as sugestões do chef Saulo Jennings aparecem carpaccio de pirarucu, terrine de camarão com jambu, vinagrete de maxixe, homus de feijão de Santarém, queijo Marajó em crosta de castanhas, além de vatapá, maniçoba e tacacá montado na hora. Onde: Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia. Reservas: (11) 97641-0159. @casadosaulosp

# BICCHIERI É NOVIDADE NO BAIXO PINHEIROS — O trio de sócios Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, inaugurou mais uma casa em São Paulo. Trata-se do Bicchieri, italiano de pegada mais casual que chegou em dezembro na Rua Natingui, 1558, em Pinheiros. Entre os pratos estão o ravióli duplo all'amatriciana (87 reais), com recheios de linguiça, pancetta e tomate e de queijo pecorino, e o cosciotto di vitello (98 reais), pernil de vitelo assado e desossado servido com massa recheada de batata, queijo taleggio e tomilho. Instagram: @bicchieri.cucina

# GIRO RISTOBAR MUDA DE ENDEREÇO — Antes localizado dentro complexo Eataly, na Vila Olímpia, o Giro Ristobar está de endereço novo. O restaurante do mineiro Felipe Santiago se mudou para Rua João Cachoeira, no Itaim, num espaço projetado pelo arquiteto Otávio De Sanctis. No menu italiano aparecem sugestões como a lasanheta de ragu de vitelo com fonduta de grana padano e demi-glace (91 reais) e o pappardelle ao molho de linguiça toscana regado por suave fonduta de gorgonzola (78 reais). Rua João Cachoeira, 112.