Bares

#SãoPaulo, Bares, Não Perca, Uísques 11/09/2020

Uma das joias de 2020, bar Caledonia celebra o uísque com 120 rótulos e ótimos drinques

Por Fabio Wright

Com a quarentena decretada desde março, muitos paulistanos ainda não puderam conhecer in loco algumas das melhores novidades surgidas neste ano em São Paulo,…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 07/08/2020

Festival Churrascada inaugura sede própria na arborizada Casa da Fazenda do Morumbi

Por Fabio Wright

Criado em 2015 e desde então um dos eventos mais importantes ligados ao universo das carnes assadas, a célebre Churrascada acaba de ganhar uma…

#SãoPaulo, Bares, Cervejarias 16/07/2020

Bar e fábrica de cerveja, grandioso brewpub Soma está prestes a inaugurar em Moema

Por Fabio Wright

Tão logo os bares sejam autorizados a voltar a funcionar também no período noturno, Moema promete ganhar mais uma atração bacana: a Soma Cervejaria….

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria 09/07/2020

Festejado bar de coquetéis de SP, Guarita reabre com modelo de “bar boêmio diurno”

Por Fabio Wright

Um dos melhores bares de coquetelaria de São Paulo, o Guarita Bar irá apostar num formato inusitado enquanto durarem as restrições de funcionamento dos…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria 26/06/2020

Sip Lovers estreia plataforma de delivery focada em coquetéis premium engarrafados

Por Fabio Wright

Nascida no início desta quarentena com o propósito de ajudar os bares a engarrafar coquetéis e vendê-los por delivery, a plataforma Sip Lovers —…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 19/06/2020

Seis endereços bacanas preparam-se para inaugurar em São Paulo ao fim da quarentena

Por Fabio Wright

Por incrível que pareça, São Paulo irá ganhar pelo menos seis novidades bacanas tão logo os restaurantes e bares possam voltar a receber clientes….

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 30/04/2020

Dez comidas ou bebidas que você ainda não pediu pelo delivery nesta quarentena

Por Fabio Wright

“Cansada de pedir as mesmas coisas pelo delivery, né, minha filha?” Parafraseando a fala de Drauzio Varella que virou meme nesta quarentena, o TASTE AND…

#SãoPaulo, Bares, Coquetelaria 16/04/2020

Com doação de garrafinhas, Sip Lovers ajuda os bares a vender drinques por delivery

Por Fabio Wright

Seis amigos que tinham como hobby compartilhar informações sobre coquetelaria e bares reuniram-se — virtualmente, é claro! — em torno de outro propósito nesta…

#SãoPaulo, Bares, Delivery, Não Perca 02/04/2020

Dez endereços para pedir chopes artesanais e drinques engarrafados nesta quarentena

Por Fabio Wright

Parodiando o célebre provérbio de Maomé e a montanha, “se o cliente não pode ir ao bar, o bar vai até o cliente”. Mesmo…

#SãoPaulo, Bares, Pinheiros, Restaurantes 06/02/2020

Em Pinheiros, Bark & Crust é uma das mais promissoras estreias deste início de 2020

Por Fabio Wright

Assim como os smash burgers, outra moda recente que parece ter chegado para ficar em São Paulo é a do american pit barbecue (ou…

Shots

# FESTIVAL TASTE SÃO PAULO ANUNCIA DATAS —O sempre disputado festival Taste São Paulo 2025 será realizado neste ano de 13 a 29 de junho, no Parque Villa-Lobos. Serão 10 dias de evento, com participação 30 restaurantes, aulas gratuitas com chefs, espaço para compras de produtos gourmet e shows ao ar livre. Os ingressos custam a partir de 65 reais. Instagram: @tastefestivalsbrasil

# CHEGOU O DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# CHEGOU O GUIA DESCORCHADOS 2025 — O Guia Descorchados 2025, maior referência de vinhos da América Latina, será lançado nesta semana em São Paulo (1º/4, Villaggio JK) e Rio (3/4, VillageMall), reunindo alguns dos melhores produtores e vinícolas da região. Os ingressos são vendidos pelo Adega Online. Criado em 1999 por Patricio Tapia, o guia avalia os melhores vinhos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Nesta edição, mais de 4 mil rótulos foram degustados e dois deles receberam a nota máxima de 100 pontos.

# TAN TAN COMEMORA 10 ANOS COM BARTENDERS CONVIDADOS — O Tan Tan inicia as comemorações de 10 anos de funcionamento nesta terça (25/03) com a bartender Inés de los Santos (Kotchi e CoChinChina), que irá preparar quatro martinis autorais. No dia 16 de abril, um guest reúne nomes da coquetelaria latino-americana, de bares como Arca Tulum (México), Sastrería Martínez (Peru) e Mamba Negra (Colômbia), além de célebres bartenders paulistanos. Ambos os eventos ocorrem das 19h às 22h e as reservas devem ser feitas com antecedência pela plataforma Tock.

# GABRIEL SANTANA, DO SANTANA BAR, É O CONVIDADO DA 2ª EDIÇÃO DO PROJETO "THE DOOR OPEN MONDAYS" — O premiado bartender Gabriel Santana, do Santana Bar, será o segundo convidado do projeto "The Door Open Mondays", no dia 17 de março, no bar The Door Hideout, na Vila Madalena. Clientes ligados à indústria de bebidas terão, neste dia, 15% de desconto na carta de drinques. Santana selecionou para a noite dois coquetéis. Um deles é o executivo, que leva Singleton, amaro, vermute seco, licor de avelã e azeite.

# CHEF ADRIANO KANASHIRO INAUGURA O KUREIJI, NOS JARDINS — Depois de uma temporada fora do Brasil, o chef Adriano Kanashiro, considerado um dos pioneiros da cozinha japonesa contemporânea no Brasil, voltou em fevereiro à cena gastronômica paulistana. Ele inaugurou o restaurante Kureiji, nos Jardins. O menu apresenta um remix Japão-Brasil em receitas como o missoshiro levemente cremoso com tucupi e mandioquinha; o sushi servido em uma pequena tigela com shari, enguia, lardo e teriyaki de jambu; e o lámen com carvão ativado — receita da bisavó do chef, vinda de Okinawa — servido com caldo de kimchi. @kureiji.restaurante

# VEM AÍ O BARTENDER PERUANO RAUL "ICEMAN" ARCAYO, EXPERT MUNDIAL EM GELOS — Criadora de artísticas formas para gelo para coquetéis, a Tuaq Ice promove em fevereiro o “Tuaq, The Ice Art”. O evento traz pela primeira vez ao Brasil o bartender peruano Raul "Iceman" Arcayo, do prestigiado bar Carnaval, em Lima, e um dos maiores especialistas em gelo do mundo. Ele apresentará quatro coquetéis autorais em duas datas: 10/2, no Exímia Bar, e 12/2, no Caledonia Whisky & Co. Um dos drinques servidos será o chavín, com Campari e aqará rito, destilado artesanal de agave produzido nos Andes peruanos. A criação será coroada por um gelo cristalino em formato de cabeza clava (escultura pré-inca), criado pela Tuaq. @tuaq.ice.

# FILIAL PAULISTANA DA CASA DO SAULO ESTREIA BUFÊ AMAZÔNICO — A filial paulistana da Casa do Saulo começou 2025 com uma novidade: um bufê de entradas e pratos amazônicos no qual o cliente pode se servir à vontade por 99 reais, disponível de segunda a sexta, no almoço. Entre as sugestões do chef Saulo Jennings aparecem carpaccio de pirarucu, terrine de camarão com jambu, vinagrete de maxixe, homus de feijão de Santarém, queijo Marajó em crosta de castanhas, além de vatapá, maniçoba e tacacá montado na hora. Onde: Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia. Reservas: (11) 97641-0159. @casadosaulosp

# BICCHIERI É NOVIDADE NO BAIXO PINHEIROS — O trio de sócios Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, inaugurou mais uma casa em São Paulo. Trata-se do Bicchieri, italiano de pegada mais casual que chegou em dezembro na Rua Natingui, 1558, em Pinheiros. Entre os pratos estão o ravióli duplo all'amatriciana (87 reais), com recheios de linguiça, pancetta e tomate e de queijo pecorino, e o cosciotto di vitello (98 reais), pernil de vitelo assado e desossado servido com massa recheada de batata, queijo taleggio e tomilho. Instagram: @bicchieri.cucina

# GIRO RISTOBAR MUDA DE ENDEREÇO — Antes localizado dentro complexo Eataly, na Vila Olímpia, o Giro Ristobar está de endereço novo. O restaurante do mineiro Felipe Santiago se mudou para Rua João Cachoeira, no Itaim, num espaço projetado pelo arquiteto Otávio De Sanctis. No menu italiano aparecem sugestões como a lasanheta de ragu de vitelo com fonduta de grana padano e demi-glace (91 reais) e o pappardelle ao molho de linguiça toscana regado por suave fonduta de gorgonzola (78 reais). Rua João Cachoeira, 112.