Restaurantes

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 07/08/2020

Festival Churrascada inaugura sede própria na arborizada Casa da Fazenda do Morumbi

Por Fabio Wright

Criado em 2015 e desde então um dos eventos mais importantes ligados ao universo das carnes assadas, a célebre Churrascada acaba de ganhar uma…

#SãoPaulo, Restaurantes 23/07/2020

Chef Benny Novak reinaugura Tappo Trattoria no piso superior do ICI Bistrô, em Higienópolis

Por Fabio Wright

Um dos mais carismáticos chefs paulistanos, Benny Novak aproveitou a quarentena para uma importante mudança nas duas casas em que divide sociedade com Renato…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 19/06/2020

Seis endereços bacanas preparam-se para inaugurar em São Paulo ao fim da quarentena

Por Fabio Wright

Por incrível que pareça, São Paulo irá ganhar pelo menos seis novidades bacanas tão logo os restaurantes e bares possam voltar a receber clientes….

#SãoPaulo, Pizza, Restaurantes 04/06/2020

Novo Evv.ita, do chef do Evvai, prepara uma das melhores pizzas napolitanas da cidade

Por Fabio Wright

Com inauguração inicialmente marcada para março, o evv.ita (assim mesmo, com letra minúscula) foi um dos primeiros endereços paulistanos obrigados a se lançar virtualmente,…

#SãoPaulo, Delivery, Restaurantes 21/05/2020

Destaque gastronômico de 2019, Pipo inclui no delivery seu novo menu-degustação

Por Fabio Wright

Uma das melhores estreias gastronômicas de São Paulo em 2019, o Pipo finalmente juntou-se ao time dos restaurantes de primeiro time da cidade que…

#SãoPaulo, Restaurantes 14/05/2020

Descubra quais restaurantes paulistanos estrela Michelin começaram a fazer delivery

Por Fabio Wright

Quem diria. Em sua maioria endereços luxuosos, de cozinha sofisticada e pratos visualmente impecáveis, os restaurantes paulistanos com estrela Michelin também ingressaram no universo…

#SãoPaulo, Bares, Restaurantes 30/04/2020

Dez comidas ou bebidas que você ainda não pediu pelo delivery nesta quarentena

Por Fabio Wright

“Cansada de pedir as mesmas coisas pelo delivery, né, minha filha?” Parafraseando a fala de Drauzio Varella que virou meme nesta quarentena, o TASTE AND…

#SãoPaulo, Restaurantes 09/04/2020

Dez lugares com pratos especiais de Páscoa para pedir delivery nesta Semana Santa

Por Fabio Wright

Por conta da pandemia, teremos uma Páscoa excepcional, com os restaurantes ainda temporariamente fechados e sem as tradicionais confraternizações familiares. Mesmo assim, os endereços não deixaram…

#SãoPaulo, Delivery, Não Perca, Restaurantes 26/03/2020

Quinze delícias de endereços bacanas que você pode pedir em casa nesta quarentena

Por Fabio Wright

Nestes tempos de confinamento social e com restaurantes, bares e lanchonetes impedidos de atender clientes, o delivery tornou-se um aliado de quem quer matar…

#SãoPaulo, Não Perca, Restaurantes 19/03/2020

Restaurante e doceria, novo Alyah merece lugar entre os melhores libaneses de SP

Por Fabio Wright

Quem passa regularmente pela Avenida Indianópolis, no Planalto Paulista, deve se perguntar o que é afinal aquele novo imóvel de pé-direito altíssimo e iluminação…

Shots

# RESTAURANTE CORTÉS ASADOR PROMOVE FESTIVAL COM CORTES NOBRES DE PORCO DUROC — Dentro do shopping Villa-Lobos, o Cortés Asador promove até domingo (14/8) um festival com cortes de porco duroc, raça que ganhou o apelido de "angus suíno". Será possível provar, por exemplo, o ótimo ancho (72 reais), extraído da copa lombo e sobrepaleta; o asado de tira (74 reais), extraído da parte mais carnuda da costela; e o pernil traseiro (138 reais; para duas pessoas), todos servidos com acompanhamentos. Não perca o saboroso mini-hambúrguer de duroc (46 reais; três unidades) com american cheese e chimichurri no pão de brioche.

# FESTIVAL TASTE SÃO PAULO ESTÁ COM INGRESSOS À VENDA — A 6ª edição do sempre concorrido festival gastronômico "Taste São Paulo" será realizada nos fins de semana de 12 a 14/8 e 19 a 21/8. No evento, os visitantes podem provar criações de chefs e restaurantes badalados, divididos em estandes espalhados pelo gramadão ao ar livre do Clube Hípico de Santo Amaro. Fasano, Aizomê, Baru Marisqueria, Chez Claude, Ema, Jiquitaia, Komah, Le Jazz, Mocotó, NB Steak e Vista estão entre as 26 casas que marcam presença. Os ingressos (de 50 a 70 reais) já estão à venda no site www.eventim.com.br.

# CERVEJARIA AVÓS INAUGURA BAR NO PAVILHÃO PACAEMBU — Ainda em obras de modernização e restauro, o complexo do antigo estádio do Pacaembu ganhou recentemente um espaço temporário para eventos, o Pavilhão Pacaembu. É dentro dele que começou a funcionar no início de junho um bar no modelo de autosserviço da cervejaria Avós, com 10 torneiras de chope. Pode-se provar ali, por exemplo, o novo rótulo Avó que Dibra, bohemian pilsner de nome que faz referência às mulheres que promoveram no estádio em 1959 o "Jogo das Vedetes", driblando a lei da época que vetava partidas de futebol feminino.

# CERVEJARIA NACIONAL LANÇA SUA PRIMEIRA BARLEY WINE PARA COMEMORAR 11 ANOS DA CASA — Fábrica-bar em Pinheiros, a Cervejaria Nacional celebra 11 anos de funcionamento com o lançamento da cerveja comemorativa DoBalacoBaco, uma barley wine envelhecida em barris de carvalho. É a primeira cerveja deste estilo lançada pela casa. Complexa e com notáveis 9,5% de teor alcóolico, apresenta aromas que lembram vinho do Porto, frutas secas e o caramelado dos maltes. Está disponível desde 20 de maio nas torneiras da matriz de Pinheiros e no delivery pelos aplicativos do IFood, Rappi e app da própria Nacional. Preço: 33 reais (tulipa de 260 mililitros) e 51 reais (growler para viagem de 500 mililitros).

# GOOSE ISLAND LANÇA IPA MENOS CALÓRICA, A LO IPA, COM 98 CALORIAS — A cervejaria Goose Island colocou no mercado brasileiro sua american IPA menos calórica, a LO IPA, vendida em garrafa de 355 mililitros. Seu atrativo é possuir 98 calorias sem abrir mão do amargor (tem 40 IBUs) e dos aromas cítricos de maracujá e casca de limão (resultado do dry hopping com lúpulos citra, azacca e cashmere). A LO IPA pode ser encontrada no grandioso bar da Goose Island, no Largo da Batata, em Pinheiros, e também no site Empório da Cerveja, que entrega em todo o Brasil.

# BY KOJI GANHA FILIAL EM LISBOA — Um dos ótimos restaurantes japoneses de São Paulo, o By Koji acaba de ganhar uma filial em Lisboa. Foi aberta em setembro, com 35 lugares, na Calçada Marquês de Abrantes, 138, no bairro de Santos. Os sócios Meri Maio e Koji Yokozimo resolveram apostar numa extensão lisboeta da casa justamente pela presença cada vez maior de brasileiros residentes por lá. O balcão será tocado pelo chef Shin, que já estava morando em Portugal e havia trabalhado na matriz do By Koji.

# DESTILARIA LAMAS LANÇA SINGLE MALT QUE PASSA POR BARRICAS JÁ USADAS PARA MATURAR CERVEJA RUSSIAN IMPERIAL STOUT — Em parceria com o expert em destilados e charutos Cesar Adames, a mineira Lamas Destilaria lançou o Smoked Single Malt. Potente, com 51% de álcool, a novidade foi produzida a partir do single malt Nimbus, da Lamas, e tem como diferencial ser finalizado em barricas de carvalho americano anteriormente usadas para descansar a russian imperial stout Durak, também produzida pela empresa. Foram produzidas somente 400 garrafas desta edição colaborativa, vendidas em um kit que inclui a água premium Voss. Preço: 250 reais. Em SP, pode ser encontrado no bar Caledonia, em Pinheiros. Para outras localidades, é necessário acessar a loja virtual da marca (@lamasdestilaria).

# ELEVEN MADISON PARK, UM DOS CINCO RESTAURANTES TRÊS-ESTRELAS MICHELIN DE NY, REABRE AO PÚBLICO TOTALMENTE VEGANO — No exclusivíssimo clube dos cinco restaurantes de Nova York com a cotação máxima de três-estrelas Michelin, o Eleven Madison Park causou alvoroço no mundo da gastronomia ao anunciar que irá abolir as carnes e frutos do mar de sua cozinha. Fechado desde março de 2020, o endereço será reaberto para refeições internas no dia 10 de junho. O menu-degustação passa a ser elaborado só com vegetais e manterá seu valor de 335 dólares. Em 2017, o restaurante do chef suíço Daniel Humm foi eleito melhor do mundo pela publicação "World's 50 Best".

# NÉCTAR ESCOCÊS DA ILHA DE ISLAY, SINGLE MALT PORT CHARLOTTE 10 ANOS CHEGA AO PORTFÓLIO DA INTERFOOD — Para alegria dos apreciadores de uísque, acaba de chegar ao Brasil pela importadora Interfood uma preciosidade etílica, o Port Charlotte 10 Years Old. O single malt é produzido pela Bruichladdich, fundada em 1881 e uma das nove destilarias em funcionamento na ilha escocesa de Islay (pronuncia-se "áila") — berço de uísques turfados, defumados e com toque salino (pela proximidade com o mar). Não caia de costas: o preço sugerido é de R$ 1689 reais. Desde 2012, a Bruichladdich está sob o guarda-chuva do grupo francês Rémy Cointreau.

# CERVEJARIA DÁDIVA LANÇA A APPLE&WOOD, SIDRA ENVELHECIDA EM BARRICA DE SYRAH — Sempre com boas novidades no catálogo, a cervejaria Dádiva lança agora uma sidra, espumante feito a partir da fermentação do suco de maçã. Inspirada nas versões francesas, a Apple&Wood tem 9,2% de teor alcoólico e foi envelhecida em barricas de carvalho americano antes utilizadas para maturar tintos da uva syrah. Vai bem com ostra e sashimi. A garrafa de 750 mililitros tem preço sugerido de 62 reais. Mais informações no @cervejariadadiva.

# VINÍCOLA GUASPARI LANÇA SEU RÓTULO MAIS CARO, O CABERNET FRANC 2015 — Uma das mais prestigiadas vinícolas-boutique do Brasil, a Guaspari, de Espírito Santo do Pinhal (SP), lançou seu rótulo mais caro, o Guaspari Cabernet Franc 2015, da linha premium Terroir. De produção limitada a 1000 unidades, o vinho estagiou por 26 meses em barricas de carvalho francês e mais 22 meses em garrafa antes de chegar ao mercado. À venda no site vinicolaguaspari.com.br, custa 548 reais.